為傳遞精緻甜點體驗，漢來美食旗下位在台北漢來大飯店內全新自助餐廳「島語自助餐廳」，請到曾於「2018年世界盃甜點大賽」為日本奪得巧克力項目冠軍，並在2019年率領團隊成功獲得總項目亞軍的日籍甜點主廚西山未來客座指導，除自12月1日至12月17日在「島語自助餐廳」舉辦「果漾盛宴甜點祭」，運用熱帶果泥、水果酒、新鮮果粒及果乾，揉合起司、巧克力、堅果等多種元素，設計了12款以水果為基礎的精緻甜點，以及多款「獨家畫盤裝飾」外，也為台北漢來大飯店一樓「日日烘焙坊」設計推出4款特色甜點，無論是偏好清爽酸甜或是濃郁厚實口味的甜點控，都能從中找到合意的甜品。

西山未來擅長製作冷藏西點蛋糕、常溫燒果子，堅持運用天然食材，完整呈現糕點的自然風味，通過巧手將平凡的食材升級、相互調配，同時並搭配島語特色的畫盤配飾，化為一道道繽紛奪目的精品甜點。

西山未來此次為「島語」設計的品項中，最令人眼睛為之一亮的是「開心果草莓蛋糕」，這款磅蛋糕使用草莓為基底，內餡擠入草莓杏桃醬，外層則刷上草莓酒糖水，最後淋上開心果草莓巧克力淋面，是秋冬最應景的享受。另一款「蘭姆葡萄瑪德蓮」是將微醺的蘭姆酒香氣融入經典瑪德蓮，搭配酸甜的酒漬葡萄乾，甜酸滋味在口中交織並有微醺酒。

西山未來並為「日日烘焙坊」帶來她的得意之作「安納芋起司蛋糕」，這款甜點是為西山師傅奪得「2015年奶油起司比賽」的冠軍品項，使用北海道起司餡搭配百香果果泥，融合了淡淡的柳橙味和少許的橙皮碎，搭配融合了地瓜餡的蛋白霜，口感香濃滑順，散發優雅的清香。還有一款「芬噹櫻桃」 櫻桃奶油餡搭配上義大利蛋白霜及卡士達餡，餡料中帶有淡淡的櫻桃酒香，配上粉嫩的外型，是討女生喜歡的口味。

「開心果布朗尼」是以開心果風味布朗尼為基底，輕抹上覆盆子果醬後填入開心果卡士達，外層使用抹茶巧克力淋面，顛覆布朗尼的傳統風味，帶給你意想不到的全新體驗。「粉紅佳人」是以葡萄柚果泥搭配上絲滑的優格慕斯，質地滑順綿密，外層以茉香柳橙凍點綴，由內而外堆疊出迷人的清香韻味。

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