草莓豐收祭 漢來大飯店推「莓滿」盛宴
隨著氣溫驟降,草莓豐收的季節也悄悄降臨,台北漢來大飯店「大廳酒廊」與「日日烘焙坊」趁勢推出系列草莓甜點,即日起至3月31日限定供應「甜莓奇遇Strawberry Wonderland」,全品項共計4款,造型各異其趣、風味多元,更有使用數十顆草莓製成的造型蛋糕;而高雄漢來大飯店「糕餅小舖」自1月17日至2月15日,也推出「莓好時光」,全品項共計8款,為草莓控獻上一場「莓滿」的草莓盛宴。
為了讓饕客體驗視覺與味覺的雙重享受,這次的草莓季特別選用大顆飽滿、色澤紅潤的「台灣草莓」,除外觀亮眼,相較於進口品種,台灣草莓的果香及甜度也更為出色。甜點款式更跳脫以往常見的樣貌,引進風靡日本甜點界的「法式帕妃杯」,以及「千層酥、舒芙蕾、冰雪蛋糕」搭配新鮮草莓出品,展現十足誠意,讓每一位草莓愛好者都能沉浸在香甜滋味中。
系列新品中,台北漢來大飯店的「日日烘焙坊」推出一款極具視覺震撼的「鮮草莓冰雪蛋糕」,使用將近30顆台灣草莓製成,以蓬鬆戚風蛋糕為基底,由內而外將果肉層層堆疊,宛如一座小山,大大滿足草莓控的口腹之慾,搭配香醇綿密的北海道十勝乳霜,將成為冬日中最暖心的伴手好禮。
台北大廳酒廊則推出三款下午茶的精緻單品,「莓果奶香酥帕妃」以高腳杯盛裝草莓丁,並舖上濃郁的椰香奶酪後,層層疊加各式配料,用湯匙舀上一口,即刻體驗法國名媛般的優雅。另一款「草莓香緹千層酥」則適合多人分享,內餡的卡士達醬由馬斯卡彭起司調製而成,切片草莓鋪蓋每一吋拿破崙千層餅皮,每口都能享受到千層的酥脆、卡士達的濃郁奶香,及草莓的清爽香甜,達到極致的味蕾風暴。接著是以日本靜岡抹茶粉所製成的「鮮果抹茶舒芙蕾」採現點現煎、保持糕體的豐厚度,可自由淋上藍莓果醬及奶霜,一旁擺上草莓、藍莓等季節水果,以及自製香草冰淇淋,口感絕佳,讓人一試難忘。
高雄漢來大飯店的「糕餅小舖」,則是一口氣推出了8款草莓主題點心,有甜香融合的「草莓腰果軟歐」、外酥內軟的「日式草莓波蘿」、天然酵母製作的「草莓堡」、起酥與奶油乳酪結合的「草莓起酥」、美味又經典的「草莓芙蓮」、奶香與草莓的完美融合的「鮮奶草莓乳酪蛋糕」,以及口感清新輕盈的「草莓輕乳酪」和香氣十足的「胡桃草莓派」,每一款都值得一試,不妨趁著寒冷的冬季,與親朋好友一同享受草莓豐收的美好時光。