因應年菜精緻化趨勢,大戶屋以禮盒概念開發年菜外帶組合,適合當個人化年菜,也適合2-3人小家庭年菜桌加菜,更以精品概念設計餐盒,搖身一變成為日式伴手禮。圖/全家餐飲
因應年菜精緻化趨勢,大戶屋以禮盒概念開發年菜外帶組合,適合當個人化年菜,也適合2-3人小家庭年菜桌加菜,更以精品概念設計餐盒,搖身一變成為日式伴手禮。圖/全家餐飲

農曆新年將至,「全家餐飲」觀察台灣社會人口結構變化,近來年菜普遍以小家庭為訴求,主打2~3人小份量,加上上班族生活忙碌,採買和下廚沒時間,今年特別攜手全家便利商店,1月24日起獨家聯名推出日式第一定食餐廳「大戶屋」及韓式炸雞第一品牌「bb.q CHICKEN」共7款冷凍料理,包含大戶屋雞肉什錦燴黑醋、牛肉壽喜燒招牌料理,以及bb.q CHICKEN人氣餐點辣炒雞、雜菜冬粉、泡菜小煎餅、秘製蝦球及秘製鱈魚塊,完美還原店內明星料理,讓消費者隨時輕鬆享用餐廳級美味。

此外,「大戶屋」發現近年小家庭圍爐,偏愛精緻化小包裝年菜,特別結合禮盒概念,將店內三大人氣料理─炭烤鹽麴五花肉、炸豬里肌肉排和雞肉蔬菜燴黑醋,組合成日式外帶年菜,再加贈蛤蠣蒸籠飯一份,1月31日開賣,原價880元、新春優惠價666元,限量600組,售完為止。

「全家餐飲」總經理辛紫綾表示,台灣家戶人口數2023年已下滑至2.53人,單身人口也已破300萬,旗下餐飲品牌除瞄準「個人型日常食」拓展外,亦積極布局「餐廳超市化」策略,將熱銷餐點商品化,搶攻餐廳到餐桌商機,此次首波與「全家」跨通路合作推出7款冷凍商品,今年更預計擴大推出季節和節慶相關的商品達30~50品項,未來更期望朝向多元銷售通路發展。

辛紫綾再表示,春節期間為滿足消費者餐飲的多樣需求,除餐廳仍持續提供現做美味餐點服務外,同時藉由「全家」24小時營業、店點密集的業態優勢,將有助於餐廳再拓店外即食商機,提供春節美味不打烊服務。1月24日起,「大戶屋」和「bb.q CHICKEN」共推7款冷凍商品於「全家」獨家開賣,首推大戶屋「雞肉什錦燴黑醋」,採用大戶屋特製獨門黑醋醬汁,拌炒厚實雞腿肉和繽紛鮮烤蔬菜,色香味俱全;「牛肉壽喜燒」,選用鮮嫩牛五花吸附滿滿野菜甜味,再以壽喜燒醬汁燉煮,適合一家大小品嚐。喜愛韓式料理的哈韓族,推薦必嘗bb.q CHICKEN的「辣炒雞」,嚴選肉質鮮嫩多汁的國產雞肉,搭配獨門辣炒雞醬,細細拌炒香辣又開胃;「秘製鱈魚塊」則以阿拉斯加海域鱈魚製成,裹上特製醬汁,酸甜微辣風味讓人欲罷不能;此外,更有韓國經典必吃美食「泡菜小煎餅」、「雜菜冬粉」及「秘製蝦球」,道地韓式美味簡單復熱即可快速上桌,即日起至3月5日,更推出任選2件冷凍新品享9折嚐鮮優惠,再送大戶屋、bb.q CHICKEN優惠券。

因應現代人工作忙碌及近年來年菜精緻化趨勢,「大戶屋」今年特別以禮盒概念開發年菜外帶組合,適合當獨身族個人化年菜,也適合2~3人小家庭年菜桌加菜,更以精品概念設計餐盒,搖身一變成為日式伴手禮,標榜拜年作客送禮沒問題。

大戶屋新春外帶組合,1月31日全台大戶屋店鋪開賣(台中中友店、台中大魯閣店不販售),禮盒內含炭烤鹽麴五花肉、炸豬里肌肉排和雞肉蔬菜燴黑醋三大人氣料理,再加贈一份蛤蠣蒸籠飯,新春優惠價666元、限量600組。