美牛價格持續攀升 漢來海港不惜成本推4款特色料理
美國牛肉近年受到地球逐漸暖化,過去3年乾旱、高成本和通膨加劇等因素,價格持續攀升,漢來海港餐廳仍不計成本,攜手美國肉類出口協會推出「美牛狂歡節」,即起至8月4日,推出4款特色美牛料理,在全台海港分店上菜。漢來美食指出,美牛進價今年較去年同期增加2成多,雖然負擔重,但透過大宗進貨稀釋成本,回饋消費者。
漢來美食副總吳若寧指出,就整體美國牛肉而言,若不看部位的話,今年與去年同期相比,大概漲幅2、3成,主因是受天氣影響,以及國際原物料上漲,造成飼料成本增加,而美牛供給量也減少,使得美牛價格持續往上漲。
美國肉類出口協會駐華辦事處資深行政經理孫開聖指出,進駐台灣近34年,觀察到台灣市場一直在成長,從過去每人每年吃2公斤牛肉,現在大約7公斤,看起來好像不多,但成長倍數是高的,台灣仍有市場開發潛力,且台灣向美國採購牛肉平均單價是最高的,代表台灣市場對牛肉品質的要求很高。
漢來美食指出,「美牛狂歡節」活動期間,海港自助餐廳於午、晚餐針對不同部位的美國牛肉推出4款主題菜色,分別是:爐烤肋眼牛排、奶油蒜香牛小排、炙燒松露菲瑞握壽司和鄉村羅宋湯。
此外,今年漢來美食也將針對「來美食APP」推出會員限定活動,凡於活動期間至全台漢來海港餐廳用餐消費滿2000元,並使用「來美食APP」集點,即可獲得1次抽獎機會,獎項包含漢來海港全餐期餐券和漢來美食電子餐飲抵用券。