火燒蝦乾是台南市將軍區沿海一大特產，每年9月開始為盛產季，當地的馬沙溝社區發展協會今年將首辦「火燒祭」，9月13日邀請民眾到社區當半日漁民，體驗剝火燒蝦殼、挑腸泥、曬火燒蝦乾等，並推出夕落餐桌開放遊客訂席，1桌只要4000元，期能吸引更多遊客來馬沙溝遊玩。

馬沙溝社區許多居民每年秋天時，在門口前製作火燒蝦乾，然而此景卻隨著社區人口老化後愈來愈少，社區希望將產業再度活化，並增加更多人對它的認識，首度以代表性的蝦乾產業舉辦產業活動。

首屆火燒祭將下個月13日在將軍漁港「船之棧休憩村」舉辦，當天活動結合市集、半日遊及夕落餐桌，其中半日遊提供200個名額，遊程涵蓋馬沙溝3D彩繪村、扇形鹽田的導覽解說及火燒蝦DIY體驗、享用夕落餐桌美食，另也額外加開10桌夕落餐桌，讓遊客報名訂席。

馬沙溝社區發展協會理事長吳明和說，近年社區不斷提升關懷照顧獨居長者的服務外，也希望活化產業，讓社區各種產業一直能被看見，自從接任理事長一職後，陸續推出多項活動，讓更多人認識馬沙溝社區。

雲嘉南濱海國家風景區管理處七股站主任吳碩文分享，這次火燒祭活動要讓遊客拍的到也吃的到，活動選在暑假過後，除了較為涼爽外，也能提升淡季遊客數，建議民眾安排來一趟家族旅行，帶長輩來去將軍馬沙溝祈福散心，享受絕美日落同時品嚐火燒蝦料理。