以牛肉麵闖出名號的台北中山九昱希爾頓逸林酒店〈La Salle森酒吧〉，繼臭豆腐牛肉麵與剁椒臭豆腐牛肉麵在酒店餐飲市場成功開闢藍海後，決心「臭出自己的路」，以結合臭豆腐、皮蛋與香菜的「奇香球」和牛肉麵搭檔，於10月1日起至11月30日止，祭出「牛肉麵全系列」買一送一優惠，請各路饕家親身體驗奇香球「三味一體」的濃烈魅力！

台北中山九昱希爾頓逸林酒店表示，牛肉麵全系列買一送一優惠不限內用外帶，贈送品項以價低者計並收取原價10％為服務費，每日數量有限。

台北中山九昱希爾頓逸林酒店總經理黃柄鈞表示，在催生臭豆腐牛肉麵並獲熱烈迴響後深受鼓舞，決心「臭出自己的路」，為酒店增加更獨特的餐飲亮點。在執行主廚Mike王銘嘉和廚藝團隊不斷討論與調整，以既有臭豆腐發想，結合「皮蛋」和「香菜」後，以獨家比例混合並揉捏成形，裹上麵粉油炸而成的「奇香球」，外表金黃討喜，剝開後奇香四溢令人驚奇，預料也將成為酒店另一項人氣品項。由於減少水分含量以利塑形，因此出餐時會將奇香球直接浸泡在牛肉湯中，以呈現最濕潤飽滿的口感。

每碗620元＋10％的逸林牛肉麵佐奇香球與牛肉湯底結合的三顆奇香球，蕩漾出讓味蕾驚豔的滋味。適量添加先麻後辣香氣悠長的自製花椒油食用，獨特川味更讓人口齒留香意猶未盡。

榮獲台北國際牛肉麵節創意組銅獎的剁椒臭豆腐牛肉麵，分量大器的手工自製醋泡剁椒，紅通通一層不僅引人目光，搭配綿密臭豆腐與濃郁湯底，風味酸辣交織有辛有麻，豐富層次如同繁花似錦，讓人欲罷不能。Mike主廚指出，醋泡剁椒由新鮮燈籠椒與朝天椒混合後洗淨風乾，加上糯米醋、米酒與調味料浸泡一週，再以手工剁成細末保存，滋味酸香中帶有些微嗆辣，呈現舒爽冒汗而不過度刺激的溫麻口感。滿滿剁椒浸泡在溶入臭豆腐奇香的牛肉湯頭後，可以感受米醋的酸爽、剁椒的辛辣與花椒的麻韻，映入眼簾穿過鼻間，而後飛越味蕾，勾勒出視覺嗅覺和味覺的多重滿足。

La Salle森酒吧於10月1至31日化身「DT捐血中心」，推出以紅酒為基底，融合洛神、肉桂、丁香、君度橙酒、柳橙汁、蘋果、鳳梨而成的萬聖節「Sangria DT血袋」（每包80元＋10％），期間限定酸甜微醺口感。

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