金湖飯店必吃美食滿足饕客胃　金門唯一手工現做特色港點、高粱片皮鴨不容錯過

年末遠離城市喧囂，想要睡得好也想吃得好，前往金門入住當地唯一的國際觀光飯店「金湖飯店」準沒錯！不管是在地人吃的廣東粥、手沖牛肉湯早餐，還是全金門唯一手工現做的特色港點當午餐，或者是晚上享用道地的金門宴以及不能錯過的高梁片皮鴨，盤點金湖飯店從早到晚必吃美食，一次滿足饕客胃。

曾以精彩美食服務榮獲「殿堂級美食大獎」殊榮的金湖飯店，致力於結合在地時令美食，提供顧客多元美食，豐富用餐體驗，其中位在飯店一樓、設有226席的湖光餐廳，有融合中西式的早餐、全金門唯一手工現做的特色港點，每周日至四晚間提供中粵式單點、周五及周六晚供應豪華自助餐；飯店二樓設有13間獨立貴賓包廂、以粵菜料理為主軸的新金湖中餐廳，巧妙融合台菜、川菜特色。

金湖飯店二樓的新金湖中餐廳，設有13間獨立貴賓包廂、以粵菜料理為主軸。（金湖飯店提供）

特色港點、高粱片皮鴨不容錯過

金湖必點的特色菜高粱片皮鴨，烤鴨皮脆肉嫩香腴無比，外皮淋上58度金門高粱酒後，酒香直接噴發，點火燒炙不僅增強表皮酥脆感，更讓烤鴨帶著迷人的糧香酒氣，皮薄酥脆、油光閃亮，香氣更是不得了，搭配金門芋頭脆片、小黃瓜清脆的口感，層次分明、多汁鮮美且肥而不膩，滋味甚是鮮美，口感也恰到好處，再搭配生菜鴨鬆、酸白菜鴨架湯，幸福感爆棚、大大滿足，簡直是味蕾的饗宴。

品嘗金門特有的5款元氣戰地早餐

金門在地人吃的廣東粥，粥底熬煮的綿密細緻，入口即化，鮮甜香醇、溫潤順口，每一口都充滿滋味。(中時新聞網攝)

湖光餐廳提供入住房客享用的自助式早餐，精心提供各式金門道地早餐，不論是熬至吃不到米粒、口感如喝湯般絲滑的廣東粥，或是赫赫有名的戰地美食炒泡麵，必吃的還有現煮牛肉湯，謹記美味吃法3步驟，第一步先夾取2至3片牛肉片，接著夾取適量薑絲，最後沖入沸騰高湯，就能得到一碗美味的手沖牛肉湯。

手沖牛肉湯湯頭鮮美、清澈見底、香氣四溢，散發出濃郁的牛肉香氣，牛肉軟嫩多汁，搭配青蔥提味，暖心暖胃，一碗熱騰騰的手沖牛肉湯下肚，全身都暖了起來，簡單的食材卻能煮出如此豐富的滋味，真是太幸福了。(中時新聞網攝)

正宗港點餡料鮮美飽滿回味無窮

不用搭機或搭船出境，就能在湖光餐廳吃到全金門唯一手工現做的正宗港式風味，韭菜海鮮餃128元(3件)，酸菜魚翅餃108元(3件)，外皮相當薄透，一口咬下多汁鮮嫩餡料即迸出，外皮鬆軟、內餡富有多汁叉燒的蜜汁叉燒包則為98元(3件)，還有師傅每日手刨蘿蔔絲製作而成的臘味蘿蔔糕也是98元(3件)；口感酥脆、內裹豐富餡料的蟬衣腐皮捲148元(3件)，錦繡長春捲138元(3件)，是不可錯過的TOP 6人氣選品。

全金門唯一手工現做的正宗港點，餡料飽滿、鮮美多汁，讓人回味無窮。(中時新聞網攝)

宴客必備金門傳統特色佳餚

來到金門就是要品嘗新金湖中餐廳的金門特色宴席(12800+10%)，集結十二菜、一湯、兩甜點及鮮果盤，包括金門傳統佳餚、宴請佳賓必備的老金門宴菜羹，以金門當地特有一條根，加入紅棗、當歸、枸杞等藥材調味的一條根養生大蝦，枸杞雪菜黃魚則是一道江浙名菜，經過燒制的黃花魚肉質鮮嫩，充分吸收雪菜的味道後，鹹酸適口，吃起來非常開胃。