台北福華大飯店彩虹座自3月1日起推出全新美食企劃「海鮮交響曲」，匯聚超過20種新鮮海味，打造超過50道創意料理，帶來海洋到餐桌的極致盛宴。「海鮮交響曲」自3月1日至5月31日，於周一到周日午餐及晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起。為回饋饕客支持，即日起加碼推出三大優惠：凡年滿55歲貴賓享有資深優惠價，專屬回饋最高65折起；兩人同行，第二人最多享5折優惠；以及，消費滿1,000元即贈200元珍珠坊餐飲抵用券。

台北福華彩虹座3月1日起登場的「海鮮交響曲」，嚴選產地的頂級海鮮，例如：日本香魚、美國干貝，及台灣烏魚子、龍膽石斑魚、赤鯮等，搭配匠心獨運的烹調技法，端出超過50道美味好料，從開胃沙拉、現做美饌、暖胃熱湯到精緻甜點，老饕們實現海鮮自由。「烏魚子燻鮭魚凱薩沙拉」精選台灣自產的烏魚子，經由炙燒後切片，再佐以煙燻鮭魚、生菜、麵包丁及自製沙拉醬，是鹹香的開胃好點。現煎檯上首度登場的「龍膽石斑魚片」，選用台灣本地龍膽石斑魚，肉質Q彈無腥味，採用現點現煎的烹調手法，表皮金黃酥脆且完美鎖住肉汁，濃縮鮮味頓時於口中爆開。「越南啤酒蝦」則透過香茅、生薑與啤酒的交融，小麥香氣滲入蝦肉，帶來濃郁而獨特的異國風味。飯後更有「開心果巧克力塔」、「莓果杏仁派」、「伯爵香檸塔」等多款甜品，為這場海鮮饗宴畫下完美句點。

彩虹座同步推出「資深優惠價」、「兩人同行打折優惠」及「消費滿1,000元送200元珍珠坊餐飲抵用券」三大方案。凡年滿55歲的貴賓每日盡享資深優惠價，下午茶最低800元起、午晚餐最低1,250元起，讓資深饕客們輕鬆享受奢華饗宴。此外，即日起至3月31日止，兩人同行享優惠折扣，週一至週五第二人享5折、週六及週日第二人享6折。以及，3月1日起至4月30日，於彩虹座每桌消費滿1,000元，即贈200元珍珠坊餐飲抵用券。

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