隨著春風輕拂，滿山遍野的柚花如雪般綻放，空氣中瀰漫著淡雅的花香，西湖鄉將於4月5日舉辦柚花藝術節，今年以步步生花，引柚飄香為主題。活動將透過環鄉巴士、柚花健行、客家市集等多元精彩內容，西湖鄉長高阿賜邀請全國遊客漫步於花海之中，感受西湖鄉的客家風情與柚花之美。

苗栗縣西湖鄉，為苗栗縣文旦柚的重要產區之一，全苗栗縣種植文旦約400公頃種植面積，西湖鄉就占全縣面積的6成，成為全台最大文旦柚產區。每年春季，柚花盛開，香氣四溢，吸引大量遊客前來賞花。除了農業的豐收，西湖鄉的山水景致與獨特的客家風情，也為柚花季節增添了觀光魅力。

為推廣當地農業與觀光，西湖鄉將於4月5日舉辦一年一度的柚花藝術節，活動從上午8時至下午5時，地點設於湖東多功能活動中心。活動包括柚花健行、環鄉巴士遊、柚花音樂會、客家市集、親子DIY等，邀請遊客共同體驗春季的魅力。

活動當天，5輛中型巴士將穿梭於鄉間小路，帶領遊客參觀當地特色景點，如義芳農場、金龍窯及吳濁流藝文館等。此外，柚子山將設有健行闖關遊戲站，參加者可集滿戳章並參加抽獎。現場也將有音樂表演、傳統樂器演奏及當地特色農產品市集。

西湖鄉今年推出一款全新產品，使用當地文旦柚原汁製作，西湖休閒發展協會總幹事陳軍羽表示，產品在縣府的輔導下，與檸檬業者共同合作開發的。這款創新的產品突破傳統將柚子用於清潔用品的用法，並將柚子的獨特風味推向市場。產品具有介於果凍與滑嫩之間的口感，搭配檸檬的酸甜味，清新可口，預計從本周起在西湖鄉農會社區小舖和遊客中心販售，讓遊客在品味柚花的同時，也能嚐到這款獨特的柚子產品。

西湖鄉長高阿賜表示，歡迎全國民眾在4月5日來到西湖鄉，體驗柚花盛開的美麗景致，品嚐西湖鄉的特色農產品，度過美好的春日一日遊。

縣府農業處長陳樹義表示，西湖鄉是全台最大文旦柚產區，過去由農會推動專區發展，近年來更結合休閒農業，提升附加價值。除了鮮果銷售，農會與縣府合作開發柚子相關產品，今年推出了以柚子果汁製作的凍飲，並將先行試銷，觀察市場反應。未來將與公所、農會及縣政府合作，進一步推動柚子產業發展，計畫將柚皮與果肉製成氣泡飲等產品，滿足年輕人需求，確保產業的可持續發展。