吃到飽控又要衝了，JR東日本大飯店台北館內高人氣的「鉑麗安」全日餐廳，以歐陸風華為靈感，近期推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集「威靈頓牛排」、「法式油封鴨」、「德式烤豬腳」等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴，還有令人驚豔的隱藏版菜色吃到飽。如果想省錢吃Buffet，周一至周四晚餐時段8點後入席，可獨享買1送1優惠；周一至周五午餐，60歲(含)以上壯世代可享本人用餐65折優惠，特別的是兒童清明連假也適用該優惠。

「鉑麗安」全日餐廳由主廚陳永儒掌杓，以細膩匠心詮釋歐洲經典佳餚，「歐洲經典料理」主題自助饗宴可品嘗到法、德、義、西、葡多國料理，主廚推薦必吃款菜式「法式油封鴨」，將鴨肉低溫慢煮至外酥內嫩，佐以醇厚醬汁，完美展現法菜精髓。「普羅旺斯風味羊排」揉合地中海香草與薄荷醬汁，風味悠長，是台灣較少會吃到的羊排料理；「葡式香辣烤雞」則以獨門香料醃製，辛香風味層層堆疊，令人吮指回味；歐洲美食不可或缺的還有皮脆肉嫩的「德式烤豬腳」，完美還原德國啤酒館風味。

喜歡吃牛的饕客必追傳統英式料理「威靈頓牛排」，在這次「歐洲經典料理」自助饗宴也吃得到，且無限供應；嚴選優質牛肉經香草等香料調味，再以酥皮包裹，工序繁複，可品嘗到酥皮的酥脆和牛肉的鮮嫩，每一口都充滿了豐富的口感層次。另一道也是老饕不可錯過的「法式燉牛舌」，以長時間細火慢燉，將厚實牛舌燉煮至柔軟入味，滋味迷人。

而在海鮮部分，新增菜式「炙燒鮪魚尼斯沙拉」，嚴選鮮嫩鮪魚，搭配橄欖、鯷魚與法式油醋，交織出層次豐富的美味；「香辣干貝」以辛香調味激發海鮮鮮甜，入口便令人驚豔；「熱那亞風味烤魚」以橄欖油與香草調味，魚肉鮮嫩、風味細緻，彷彿置身義大利河岸的餐酒館；而西班牙經典「海鮮燉飯」則融合番紅花、海鮮高湯，搭配鮮蝦、淡菜，打造濃郁地中海風情。

除了「歐洲經典料理」主題饗宴的多款歐風佳餚，這次的自助餐檯有個隱藏版的高人氣美食，主廚私房菜「鮑魚麻油雞湯」，主廚陳永儒在傳統麻油雞湯放入鮑魚增添海味，雞湯底用了蛤蜊、大量蔬菜燉煮，湯味更顯清甜；而蔬菜與蛤蠣也適度平衡了麻油雞湯的油膩，整體喝下來，非常溫潤舒服。隱藏版「鮑魚麻油雞湯」令人印象深刻，為何沒有多加宣傳？主廚不好意思透露：「因為主題訂為歐洲經典料理，這道麻油雞湯屬台式風味，不符合歐洲主題，但考量春天氣溫變化大，喝雞湯可溫補身子，又想跟客人分享自己的拿手菜，便端上檯面，讓客人自由品嘗。」

在主題新菜上桌之餘，飯店也同步推優惠回饋客人，即日起至6月30日，成為飯店官方LINE好友，並於周一至周四晚間8點後入席，即可享有買1送1限時禮遇；此外，60歲(含)以上壯世代於周一至周五的午餐時間到「鉑麗安」用餐，可享65折好康。上述兩項優惠兒童清明連假適用，不適用於母親節與端午連假。

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