母親節檔期進入最高潮，各大餐廳紛紛推出主題餐點，讓一家人齊聚一堂，共享美食、增進感情。有些餐廳更特別將母親節限定菜單延長至5月底，讓表達對媽媽的愛與祝福不只是一日的儀式，而是整月的溫馨延續。

桃園高爾夫俱樂部．悅華大酒店旗下翠庭中餐廳於5月29日前推出「寵愛媽咪母親節套餐」，兩款專為小家庭設計的合菜組合，打造兼具美味與儀式感的母親節盛宴。

「馨意滿桌，感謝媽咪」四人套餐以六道精選主菜與一道湯品組成，XO醬炒松阪豬選用油脂分的松阪豬搭配XO醬，香氣層次豐富；鳳梨鮮蝦球將鮮蝦裹上薄粉酥炸至金黃酥脆與鳳梨丁拌炒，酸甜交織有增添初夏清爽。清蒸鱸魚片則選用台灣鱸魚清蒸後，再以蔥薑提味；蛤蜊冬瓜湯則以大量細火慢熬搭配冬瓜，湯頭清澈溫潤。

六人套餐則菜色全面升級，更適合三代同堂或親友聚餐共享。招牌菜梅干香扣肉嚴選三層肉，與梅干菜一同燉煮數小時，入口即化，鹹香中透出甘甜，是道深具懷舊風味的經典手路菜。豆酥比目魚則將比目魚外皮煎得酥香，撒上黃金豆酥，酥香鹹香交錯，每一口都是驚喜。另一道亮點為櫻花蝦油飯，特別以櫻花蝦油拌炒糯米飯，香氣十足粒粒分明，襯托整桌佳餚的豐盛與飽足。母親節套餐以「馨意滿桌，感謝媽咪」為主題，提供四人合菜每套2880元起，六人合菜每套4880元起，於母親節當日用餐的賓客可獲贈康乃馨。

向天下母親致敬，淡水蘊泉庄的日蘊堂餐廳於31日前推出「母親節感恩月」餐飲專案，包括「好蘊粵宴」四人合菜，以粵式佳餚向母親傳遞謝意，為一桌溫馨饗宴添上甜美的餘韻。

「好蘊粵宴」港點部分由點心開展，包括極品鮑魚鮮燒賣、黑魚子蝦皇水晶餃、港式鮮蝦腐皮捲與千層蘿蔔絲酥餅，展現粵式飲茶的細膩。主菜的「玫瑰豉油皇燜雞」選用1.8斤紅羽土雞，搭配玫瑰露與秘製香料，皮脆肉嫩。「粵式經典琵琶豆腐」則是主廚石志雄以蝦仁與豆腐手工打造成琵琶形狀，佐以炸酥櫻花蝦，酥脆外皮與嫩滑內餡搭配特調醬汁鹹香動人。「順德娃菜魚腐煲」則是以鱸魚與豆腐製成細緻魚腐，搭配魚骨慢熬湯底與娃娃菜，清甜爽口。「勁蒜銀絲蒸鮮蝦」的蝦肉緊緻彈牙，底層銀絲粉絲吸滿了蝦汁與蒜蓉，滑嫩入味；「美極鮮牛粒炒飯」牛粒外焦內嫩、肉汁豐盈，粒粒分明的飯粒則吸收了牛肉與醬汁的精華。壓軸湯品「福椒錢肚土雞鍋」以胡椒與數種溫補中藥材熬煮8小時，搭配軟嫩豬肚與鹿野土雞腿川燙，湯色金黃、風味濃郁。「好蘊粵宴」每套5288元起，預訂此專案，即贈價值1080元的「好蘊豐物」芋香白玉流心酥禮盒一份。

新派粵菜與港點的時尚中餐廳《玖尹》行政主廚李冠儀推出「芳華滿堂大盆菜」，主廚匯集八頭大連鮑魚、烏參、花膠、瑤柱、脆皮燒肉等16樣上選食材，再注入老母雞、老鴨、赤肉等煨煮的濃醇金湯，各式珍饈象徵對母親的祝福。

「芳華滿堂大盆菜」底層鋪上白蘿蔔、娃娃菜、腐竹等食材，中層堆疊順德魚餅、燒肉、鳥蛋，頂層放置八頭大連鮑、花膠、烏參、瑤柱、鮮蝦等珍貴海味及鵝掌、燒鵝、白切雞等肉類，佐以綠花耶菜及日本花菇增色並均衡鮮濃滋味，16樣海陸食材，加入老母雞、老鴨、赤肉、老薑、陳皮煨煮至膠質濃厚的金湯，細火慢煮，食材風味融合香氣四溢。

母親節當日預訂「芳華滿堂大盆菜」即贈送「蘋果銀耳玉米雞湯」冷凍包1份，選用皮薄肉嫩的玉米雞，與排骨、瑤柱、蘋果、蟲草花、銀耳、蓮子、紅棗等食材燉煮後，將煲湯真空包裝，解凍復熱就是一盅溫潤甘鮮的燉湯。

以「美國阿嬤秘方炸雞」闖出名號的意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳，於母親節提供八道式「我愛媽咪四人分享餐」，菜單包含「嫩肩羊排襯開心果馬鈴薯」、「香煎鱸魚佐蝦味奶油醬汁」、「美國阿嬤秘方炸雞」三道主餐；「手撕豬香脆春捲、「Buttermilk 比司吉」等招牌前菜；以及「梅漬蕃茄莎拉佐薑汁油醋醬」、「黃金玉米濃湯」等配菜及飲品，精緻料理適合各年齡層的媽媽情享用。

主餐「嫩肩羊排襯開心果馬鈴薯」，嚴選頂級羊肩肉火烤後，搭配開心果與烤馬鈴薯，口感細嫩。「香煎鱸魚佐蝦味奶油醬汁」將新鮮海鱸魚煎至外酥內嫩，沾以鮮蝦湯入味的特調醬料，海味十足。「我愛媽咪四人分享餐」，每分5580起，用餐再送「年輕莓莓」手工蛋糕。

韓國炸雞品牌「BHC炸雞」來台首度碰上母親節推出「謝謝媽咪，這球我請！」優惠活動，讓全家大小可以共享歡聚食光，母親節每筆訂單消費滿800元即贈價「起司球」一份，內用外帶都適合一家人一齊享用。

2024年11月正式登陸台灣的BHC炸雞，提供多款經典熱賣炸雞口味，包括酥脆的雞肉上撒滿特製起司風味粉，搭配獨特的優格沾醬的星星炸雞、韓式醬油為基底的醬王炸雞、蜂蜜大蒜風味的金王炸雞等，並有各式配餐和炸物可供選擇。

消費滿額即贈起司球一份的「謝謝媽咪，這球我請！」活動，招牌牽絲起司球，酥脆且Q彈的口感，全家人帶著媽媽一同品味韓國最美味的炸雞，過個溫馨的節日。

「Golden餐廳」迎接五月母親節，特別獻上法式經典「千層酥皮焗馬頭魚、菠菜香草瑞可塔起司、烤時蔬和甜椒醬」，繁複工藝與鮮美滋味撫慰媽咪味蕾。母親節當天凡點千層酥皮焗馬頭魚，即贈「PERFUN維納斯星辰舒眠精油空氣織物噴霧」１瓶。