金針花提前綻放！台東知本天山農場栽種的早開金針品種「台東7號」正值盛開期，黃澄澄花海綿延山坡，美不勝收。農糧署東區分署今（21）日舉辦金針食農教育與農特產推廣活動，分署長林美華表示，「台東7號」採無硫加工，並通過產銷履歷驗證，讓消費者吃得健康又安心。

「台東7號」由台東區農業改良場育成，具平地適種、花期長、產量高等優勢。台東農改場場長陳信言指出，此品種於每年4月開花，花期可延續至7月，相較「台東6號」多於6月盛開，可有效避開颱風季節，穩定產量。

天山農場技轉種植「台東7號」，種植面積達3.7公頃，目前花況約達7成盛開。花田層層疊翠，黃澄花瓣在綠意映襯下格外鮮明，遊客漫步其間，感受金針花「忘憂草」的療癒魅力。

來自台北的郭姓遊客說，太麻里金針山與六十石山尚未進入花期，今日特地南下搶先感受花海風光，「金針花海超壯觀，走在其中真的有放鬆、忘憂的感覺」。

林美華補充，「台東7號」突破「台東6號」需使用二氧化硫乾燥的限制，採用無硫加工後，烹煮湯色依然澄清自然，且取得產銷履歷，強化農產品安全與溯源管理。

活動現場更邀請飯店主廚以金針鮮花入菜，示範多道創意料理，色香味俱全。農場業者表示，花期預計持續至7月中旬，歡迎民眾把握時機前來賞花、品嘗當季金針料理。