搶攻消暑度假商機，礁溪寒沐酒店推出夏季住房與餐飲活動吸客，「盛夏湯泉沁涼遊」住房專案，雙人入住乘風居每晚9,500元起含自助早餐兩客，以及涼夏體驗行程黃金河稻獨木舟或豐盛愛玉DIY活動二擇一。中餐廳則選宜蘭當季海陸食材推出12道清爽開胃菜餚，包括前菜、海鮮、肉類、湯品及甜點，單品160元起。

夏季泡湯行，礁溪寒沐酒店6樓寒沐會館綜合溫泉池供應降溫後的碳酸氫鈉泉，在炎夏之中泡湯仍可感受涼意。涼上加涼的消暑旅行，搭配涼夏體驗行程活動二擇一，包含至宜蘭冬山秘境的「黃金河稻」，乘坐雙人獨木舟划槳進入鄉野稻田河道中，悠遊於水鄉澤國，飽覽稻穗美景。位於宜蘭太平山下的「豐盛愛玉」，園區栽培果膠濃度較高的「紅九愛玉」，參加即可親手製作並品嚐滑嫩清爽的愛玉凍。即日起至9月30日前，預訂「盛夏湯泉沁涼遊」住房專案，每房額外贈送MU BAR酒吧飲料券以及限量的沁涼小物。

礁溪寒沐酒店3樓中餐廳，由餐飲行政副主廚陳恆潔與中餐主廚李宜政共同設計近40道單點菜色，其中包括12道消暑開胃夏秀手料理。「宜蘭現流黃金泡菜卷」以當日漁港直送的新鮮透抽，填入主廚自製發酵的台式黃金泡菜，酸香微辣，清新爽口。「宜蘭酒廠紅露醉鮮蝦」則以紅露酒與紹興酒及多種中藥材熬煮後，汆燙鮮白蝦浸漬其中，入口微醺回甘。「蛤蜊溫泉絲瓜排」礁溪溫泉田間種植的絲瓜，細緻鮮嫩，搭配新鮮蛤蜊，鮮美甘甜。

酸甜開胃的「礁溪金棗嫩子排」，豬肋排炸至外酥內嫩，拌上熬製的金棗醬汁，飽滿吸附醬汁，微酸甘甜。以古早味雞肉飯發想的「三星蔥香雞肉飯」將宜蘭三星蔥打成蔥泥後，與石虎米飯拌勻，搭配黃皮玉米雞雞肉塊，淋上紅蔥酥、雞油與蔭油醬，蔥香濃郁，鹹香撲鼻。另有鹹香微辣且肉質飽滿的「避風塘帝王蟹」、老饕最愛的中式經典菜「黑椒爆炒牛仔粒」，以及宜蘭最道地的「蘭陽台式炊粉」。

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