延伸公園的綠意至店裡,構成思沐咖啡老闆最愛的風景。(思沐咖啡提供)
延伸公園的綠意至店裡,構成思沐咖啡老闆最愛的風景。(思沐咖啡提供)

南萬華的古地名為加蚋仔,意思為肥沃的沼澤地,自古以來就是個宜居的場域,從早期的農業區種植出所謂的加蚋仔三寶-麻竹筍、茉莉花、豆芽菜,目前台北市還有三成的豆芽菜來自於此,也因為宜居,而有大量中南部的群眾移入,擁有許多勞動人口,過去也是眾多大型印刷工廠的聚集地,早期報禁的時代,很多黨外的雜誌可都是偷偷送來這裡印刷的喔。

思沐咖啡與老闆。(萬華老城咖啡香提供)
思沐咖啡與老闆。(萬華老城咖啡香提供)

隨著時代的轉變,活版印刷的淘汰與印刷業轉移至新北市,大型的印刷工廠也從廢棄的設施變成了綠地,如榮民印刷廠變成了如今的錦德公園,然而這一片轉換新生命的綠地,卻也成為了另一家返鄉創業的養分,思沐咖啡的老闆,當初正尋覓著一家門口有大片綠地的店面,雙方就如命定般一拍即合,成為了南萬華角落的一隅風景。

店內視角。(萬華老城咖啡香提供)
店內視角。(萬華老城咖啡香提供)

走進思沐咖啡,第一時間感受到的是老闆對於景觀構成和室內設計的巧思,如同雨林般綠意盎然,來自於老闆對於植栽與室內設計的熱情,希望透過公園的綠意延伸至店裡,形成一片他最愛的風景,這裡是咖啡廳也是他的設計工作室,將他最愛的空間與眾人分享,正是思沐咖啡品味的體現。

鬆餅與飲品。(萬華老城咖啡香提供)
鬆餅與飲品。(萬華老城咖啡香提供)

每次來店裡,我都喜歡坐在門口的吧台與老闆閒聊,談話的過程中,老闆也會依照今天的感覺,送上一杯他推薦的風味手沖,堅持在設計的品味,一樣也體現在飲品上,能喝出他對咖啡豆與手沖技法的堅持,每次來店喝下的第一杯,就這麼洽好的符合當天的心情,無論是夏日的果香,還是冬日的酒香皆然。

老闆的手沖總是迷人。(施景耀 攝)
老闆的手沖總是迷人。(施景耀 攝)

獨自一人工作時,也可以挑選店裡的座位,無論是一人獨享桌,還是適合工作的木長桌,沐浴在自然植栽的風景中,伴隨著植物、木作與咖啡所調和柔和氣味中,是個舒服且讓人放鬆的場域,想要犒賞自己一下,則可以來一份老闆推薦的「不加一滴水鬆餅」,恰恰好的度過一個完美午後時光。

老闆也會提供植栽教學課程喔。(施景耀 攝)
老闆也會提供植栽教學課程喔。(施景耀 攝)

如果喜歡老闆設計的作品,之前的文章曾經報導過的老担麵店,室內設計也出自老闆之手,並獲得了London Design Awards的殊榮,近期在東三水市場新開業的萬味福利社,一樣也是來自老闆巧思的老屋風格設計喔!

推薦周邊順遊路線:堀仔頭古水圳-楊聖廟-台北東隆宮-思沐咖啡

本文文字、圖片作者施景耀。(施景耀 提供)
本文文字、圖片作者施景耀。(施景耀 提供)

作者介紹/施景耀

沐育文化共同創辦人,萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場,培訓上百場導覽實作,同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源,醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭,學習各式有趣古老知識,擅長以小學教育的專業背景說故事,搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識,帶領每一位對古老文化傾心者,一起深入探索老城文化。

★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!