台式食材西吃 查理布朗推出馬卡龍芋頭酥、福米卷

查理布朗烘焙2025年中秋節以「2025盈月獻禮,點亮微光」為主題,推出16款中秋限定禮盒,其中「盈玥禮盒 A」有七種台式與西式甜點名品。同時,中秋節以芋頭與米為基底,推出兩大年度新品,包括嚴選台灣各產地檳榔心芋入餡拼出甜品市場首創的「馬卡龍芋頭酥」,以及選用台灣蓬萊米穀粉取代傳統麵粉製的「福米卷」,GO愛心與愛女孩國際關懷協會攜手合作,響應「共縫好事衛生教育」計畫捐贈行動,滿足饕客味蕾與心靈。
查理布朗烘焙2024首創「馬卡龍蛋黃酥」創下12萬顆熱銷佳績,2025年2.0版「馬卡龍芋頭酥」中秋限定販售,6入禮盒原價300元,預購價280元。「馬卡龍芋頭酥」外皮以台式馬卡龍工法製成,以全蛋製作,內餡視產季採用來自中部大甲或苑裡、南部屏東高樹等地種植的台灣檳榔心芋品種,製成綿密芋泥餡,並在內餡外層擠上屏東鹹蛋黃奶油霜,再蓋上馬卡龍外皮、撒上紫薯粉點綴,冷藏後沁涼清爽,外酥內軟。


查理布朗烘焙2025台灣在地食材最佳演繹「福米卷」,10入禮盒,原價380元,預購價360元,以細緻的米食為靈感,使用在地蓬萊米穀粉取代進口麵粉,嚴選優良農產的隆昌鮮力蛋,透過220°C高溫煎皮、10秒快速塑形及折捲,保留自然摺痕與空氣層,再以30°C控溫冷卻與乾燥抽水工法,讓酥皮成型,製成酥脆不油膩的餅皮。內餡選用CAS認證台畜豬後腿肉鬆,酥脆鹹香。
查理布朗烘焙「2025盈月獻禮,點亮微光」中秋複合式禮盒,特選獲獎品項拚搭16款禮盒。其中「盈玥禮盒 A」入盒名單包括,曾單店銷售20萬顆、香酥綿Q四重口感的「台灣Q餅」;中秋限定、特選來自屏東四重溪溫泉的溫泉紅仁鴨蛋黃的「四重溪溫泉金沙蛋黃酥」;酥皮裹茉莉花香麥芽餡,呈現酥鬆外皮與花香的「吞日太陽餅茉茶香」,以及用在地蓬萊米穀粉搭配高溫製作的「福米卷」。
而「盈玥禮盒 A」在西式甜點入盒名單包括精選夏威夷豆,搭配鮮奶油、蜂蜜奶油熬煮出的奶香焦糖,製作出外酥內脆的「夏威夷豆塔」,使用荷蘭奶油取前味、比利時奶油留餘韻,冷藏熟成24小時後高溫烘烤再冷凍熟成7天,外焦內潤的「費南雪」,還有選用台灣南投契作優質烏龍茶葉製成的「蜜香烏龍曲奇」。「盈玥禮盒 A」內容包括吞日太陽餅茉茶香2入、台灣Q餅2入、四重溪溫泉金沙蛋黃酥2入、蜜香烏龍曲奇2片X2入、夏威夷豆塔2入、費南雪2入、福米卷招牌肉鬆2入。多達7種台式與西式甜點名品,原價814元,預購價773元
查理布朗烘焙創立至今已超過20年,逐步落實SDGs永續減碳理念,採用環保包裝材料,包括福米卷、爆漿芝士麻吉餅等多項產品,已採用FSC MIX認證紙外盒,減碳不只是口號。此外,查理布朗烘焙團隊於中秋檔期期間,與「社團法人愛女孩國際關懷協會」合作,參與「共縫好事衛生教育」計畫,透過3款經典、明星系列商品捐款行動,提供女孩就學機會,每捐500元即能長期支持1位女孩參與衛教工作坊,傳遞知識與工作技能幫助其脫離貧窮與歧視。
查理布朗烘焙「2025盈月獻禮,點亮微光」即日起至9月18止,於官網及民生總店、微風北車櫃點同步預購,活動期間凡訂購中秋禮盒單盒95折起,於官網平台訂購全禮盒任選3盒可再享免運優惠,全品項採預購製作,售完為止。為表達支持國際援外工作,即日起至10月6日止,凡於品牌官網及實體門市購買馬卡龍蛋黃酥、馬卡龍芋頭酥任選2盒,或台灣Q餅8入、12入禮盒任選1盒等3款系列產品,查理布朗烘焙將即捐出50元予社團法人愛女孩國際關懷協會,以實際行動回饋及關懷非洲偏鄉女孩的教育與健康。