搶攻中秋送禮與自食商機，由知名型男廚師陳佑昇與三位米其林廚師共同打造的頂級伴手禮品牌「日錦製造所」，今年首度推出「日錦蛋黃酥」，並有「XO橡子豬蜜香鹹蛋糕」與「金箔柚香蜂蜜蛋糕」等三款主力禮盒，另外亦可搭配「日錦甜燒餅」與「金箔檸檬蛋糕」，選擇豐富多樣。

成立於2022年的「日錦製造所」，標榜秉持「精心之選，伴隨珍貴瞬間」的理念，將日常傳統點心以法式手法與頂級食材升華，傳遞心意與品味。三年來，以滿版金箔的招牌「橡子豬蜜香鹹蛋糕」累積銷售破兩萬條，讓這一塊塊如「金磚」般的華麗點心成為市場上高端伴手禮的代名詞。

日錦製造所今年首度推出的「日錦蛋黃酥」，號稱「蛋黃酥最終解答」，每盒8入、1280元。使用法國頂級乳源產區「伊思尼」及「諾曼第」發酵奶油，揉合日清製粉所「紫羅蘭薄力粉」、「山茶花強力粉」，油皮油酥加入了馬達加斯加香草籽，經過24小時靜置熟成後桿捲兩次，中間包入綿密豆沙餡及醃漬足日紅土鹹蛋黃，刷上兩次土雞蛋液，撒上黑芝麻及法國葛宏德鹽之花以高溫烘烤，膨起的光澤表面及奶油香氣，搭配鹹蛋黃及豆沙甜而不膩，頂級食材搭配職人工法，造就這款酥脆且香氣獨具的「日錦蛋黃酥」，表層覆以金箔，讓經典點心煥發精品光采。

「XO橡子豬蜜香鹹蛋糕」的主要餡料是伊比利橡子豬融合手炒不辣的頂級干貝XO醬，入口吃得出鮮甜海味與金華火腿的鹹香，中段以伊比利豬的橡果香氣及大火炒過的新社特級乾香菇味道表現，最後則是與紅柴蜂蜜蛋糕的鹹甜搭配，讓蜜香在唇齒間餘韻不絕。滿版的純食用金箔，將傳統點心鹹蛋糕升級至新高度。

「金箔柚香蜂蜜蛋糕」是日錦經典金箔蜂蜜蛋糕，將北海道十勝鮮乳加入了桂花浸泡，招牌紅柴蜜加入了梅園蜜漬黃柚丁，選用來自日本日清紫羅蘭薄力粉，給予蜂蜜蛋糕獨特的香氣及濕潤綿密的口感，表層貼上滿版的日本純食用金箔，是日錦製造所特別為蛋奶素的顧客所研發的商品。

「日錦甜燒餅」採用法國AOP伊斯尼發酵奶油與日本麵粉製作，經24小時靜置熟成、層層桿捲，內餡包入有機糯米麥芽與雲林虎尾糖糖霜，高溫烘焙後香酥濃郁。「金箔檸檬蛋糕」則是嚴選屏東九如有機綠檸檬搭配馬斯卡彭檸檬奶醬，蛋糕體以黃金蕎麥浸泡北海道十勝鮮乳，酸甜平衡、質地輕盈，頂層滿版金箔彰顯尊貴。