炸物是不分國籍都有公認的療癒美食，不論是心情好還是心情不好，來口油香的酥脆總是最對味，但副作用就是對身心負擔大，吃完隔天被罪惡感追趕還怕胖，營養師高敏敏表示，其實吃完炸物隔天人腫、體重增加、感受到身體負擔，其實不一定是脂肪增加了，而是「鈉、水分滯留、消化負擔」，而這有法可解！

身在「鹽酥雞王國」台灣很難不被炸物吸引，但相信多數人吃的時候都是「快樂並痛苦著」，是罪惡美食無誤，如今這份「重擔」有解！營養師高敏敏在臉書發文，其實很多人吃完炸物隔天體重多了0.5至1公斤，就以為自己胖了，「但其實脂肪沒那麼容易長出來」，解析在理論上，身體得攝取7700大卡才會增加1公斤脂肪，如果吃了炸物的隔天體重增加了，那比較可能的原因是「高鈉造成水分滯留、高油脂延緩胃排空」，另外吃重口味導致口渴而喝了太多飲料，以及攝取精緻澱粉導致血糖大波動，高營養師建議與其事後懊悔，不如把握「黃金6小時」，幫身體進行修復！

把握吃完炸物後的「黃金6小時」，6招「補救大法」認真做，減輕身體負擔沒煩惱。

1.立刻補水

建議分次攝取500至800ml的水，靠水份幫助代謝多餘的鈉離子，減少水腫的可能性，白開水喝不下，加點檸檬片進去，清爽又解膩，絕對不能再喝含糖飲料增加熱量。

2.補充鉀＋高纖食物

推薦吃些菠菜、地瓜葉、番茄、酪梨、木耳、燕麥等食物，因為這些富含鉀與纖維，「鉀可以幫助鈉平衡，纖維則有助於維持腸道蠕動」。

3.下一餐優先吃蛋白質

高敏敏營養師表示，很多人吃完炸物反倒覺得餓，其實是血糖波動所致，因此建議下一餐吃些魚、無糖豆漿以及大量蔬菜，高蛋白質優質食物吃飽飽，就比較沒機會暴食。

4.飯後散步20至30分鐘

研究顯示，飯後適量運動有助於血糖利用與循環代謝，因此吃完炸物不用急著瘋狂運動補償，而是即刻動起來，啟動身體循環機制。

5.晚上別再吃宵夜

高敏敏營養師表示，拿炸物當宵夜，是「體重上升最快的組合之一」，因為到了晚上身體代謝速度下降、活動量降低，導致隔天可能出現浮腫、精神差、胃脹等症狀，所以其實戒掉消夜，改善體質有感。

6.隔天來份清爽早餐

這麼做的目的是讓身體找回穩定的節奏，這樣其實偶爾吃一頓炸物也不會有大問題。

高營養師強調，飲食從來不是「一餐決定健康」，而是長期累積的結果，因此偶爾吃點罪惡的療癒美食真的不用有罪惡感，比較需要避免的是天天吃炸物、含糖飲料或高油高鹽的外食，這才會真正讓身體感受到高負擔，其他的「想吃就開心吃，吃完記得用對方法幫身體減輕負擔就好」。