每年7月21日是「世界垃圾食物日（Junk Food Day）」，不少人會趁這一天放縱味蕾，大口享受冰淇淋、炸雞、披薩或漢堡，台灣最老西餐廳波麗路決定把這份放縱，留給一份值得懷念的味道，波麗路董事長廖英鈞近期整理菜單資料時，意外翻出一張泛黃卻充滿溫度的古老DM，上面手寫著藝術感十足的英文「Special Ice-cream Sunday」並霸氣寫下「消暑聖品、酬答顧客奉送」等字樣，廖英鈞說: 「我對這個甜點一點都沒有印象，但我記得波麗路以前有自製蛋糕在賣，因此想夏天到了，我們既然復古就復古到底吧。」

波麗路1934年創立，這張菜單究竟出自哪個年代時不可考，但DM上餐廳電話只有「42903」五個數字，波麗路董事長廖英鈞表示去查閱早期電話制度，發現1950年代台北的電話是五碼編制，因此推敲這張手繪菜單至少距今超過一甲子，甚至可能更早，是非常珍貴的品牌歷史，他笑說: 「看到這張菜單時，第一眼吸引人的其實不是甜點，而是那組只有五位數的電話號碼，那五個數字就像一把鑰匙，把我們帶回那個年代，也因此決定，不只是把甜點做回來，更希望把當年的記憶一起復刻。」

這次復刻的「大冰雪糕聖代」，便是以這張老菜單上的插畫為藍本重新打造，以復古口味的巧克力蛋糕為基底，搭配香草冰淇淋、再撒上可可粉與彩色巧克力米，最後再插上象徵「消暑聖品」的小旗，盡可能重現當年手繪菜單上的樣貌，廖英鈞表示，現在市場上的甜點越做越華麗，但真正能留下記憶的，往往是陪伴一個成長的味道，世界垃圾食物日如果一定要放縱一次，希望大家把熱量留給值得懷念的東西，而不是一份吃完就忘記的食物。

正如古老 DM 上溫暖的邀約：「歡迎家屬親友光臨共享」，波麗路西餐廳期盼透過這份復刻聖代，讓家中的老中青三代能在此齊聚，讓長輩重溫當年的約會記憶，也讓年輕一代體驗最道地的復古台味，今年7月21日到8月20日，不妨走一趟大稻埕，拉著最親愛的人，一起到波麗路享受期間限定的視覺與味覺的時空世紀派對！