香港的美，有時就藏在不經意的轉角。走進舊城中環，百年古蹟、街頭藝術與道地美食散落在街巷之間，紅磚老屋與摩天大樓彼此相望，老茶樓、中式廟宇與時髦餐廳並肩而立，古老與現代沒有明顯界線，反而在日常生活裡自然交會，呈現香港「中西合璧、古今並存」的獨特風景。

若想真正感受這座老城區的滋味，不妨從一頓早餐開始。走進陸羽茶室，慢慢喝一盅茶、品幾樣點心，感受老香港的茶樓風情；中午轉往中環街市，在活化後的老建築裡逛逛，再尋一碗蛇王芬、喝一杯清甜竹蔗水，嘗嘗屬於香港的地道味道。到了夜晚，它則換上另一張面貌，從大館的百年建築、品嘗Amber的精緻西式料理，最後在001酒吧舉杯小酌，讓美食美酒與歷史風景串成一條路，遇見新舊交融的香港。

美食

「民以食為天」，香港作為美食天堂，不僅可品嘗到多國美食，更有各式地道特色美食，走進中環，旅人可用味覺記錄自己的香港印象。

陸羽茶室 (中式料理)

創始於1930年代的「陸羽茶室」是中環歷史最悠久的餐廳之一。時至今日，餐廳仍然保留昔日裝潢和傳統中式陳設，從木質裝潢、老派服務到一盅兩件的飲茶文化，都散發濃濃的懷舊氣息，這份情懷不但為陸羽茶室的老熟客保留一份親切感，亦吸引年輕新客人慕名而來一睹老店風采。

陸羽茶室提供豐富的懷舊菜式，包括炸蝦吐司、杏汁白肺湯、雞球大包等都值得一嘗，三五好友或家人用餐的話，可選擇分量較多的菜式，包括招牌咕嚕肉和脆皮糯米雞。早晨來這裡喝一盅茶、品幾樣點心，不只是吃一頓早餐，更像是跟著香港人熟悉的生活節奏，慢慢開啟一天的舊城中環之旅。

地址：香港島中環士丹利街24-26號

Amber (西式料理)

位於中環置地文華東方酒店的Amber，是香港精緻餐飲代表之一，是《米其林指南》評選為三星及綠星評級餐廳。餐廳廚藝總監Richard Ekkebus以細膩的法式料理為基礎，融入亞洲食材與當代創意。

廚藝總監透過結合陸地與海洋食材的主廚嘗味菜單，糅合傳統與現代，從食材挑選、烹調手法到擺盤都講究細節，讓每一道料理不只是味覺享受，也成為一場視覺與感官的體驗。在優雅而低調的空間裡享用一席精緻晚餐，也為舊城中環的探索添上一抹現代摩登氣息。

地址：香港島中環皇后大道15號7樓

蛇王芬(特色料理)

擁有逾130年歷史的「蛇王芬」，見證著傳統中菜隨時間發展得蓬勃興盛，至今已傳承至第四代。蛇羹是一道經常被忽略的香港代表美食，雖然聽起來嚇人，但蛇羹營養豐富，滋補養身。「蛇王芬」是本地最佳蛇羹店之一，他們製作蛇羹經驗豐富，以大量蛇肉、雞肉和木耳烹調，真材實料，享用時加上檸檬葉和薄脆同吃。

此外，蛇王芬也供應一系列經典粵菜，小炒、煲仔飯和燒味等美食，深受歡迎。全年則供應傳統炮製的太史五蛇羹及多款足料燉湯，而秋冬鮑魚燴五蛇羹則為必試菜式。午市深受街坊歡迎；晚市則以家常粵菜為主角，如酸甜開胃的菠蘿咕嚕肉及荔芋油鴨煲等；餐廳同時出售臘腸及鮮鴨膶腸，油香馥郁，是極具特色的伴手禮選擇。

地址：香港島中環閣麟街30號地舖

公利真料竹蔗水

傳統涼茶店公利真料竹蔗水始於1948年，至今依然深受本地人喜愛。老店保留了上世紀的戰前唐樓格局，各種木製傢俱、舊式瓷磚、巨型銅鼎電蒸爐和垂掛在天花板上的大風扇，流露出濃濃的老香港韻味。

在眾多涼茶中，鎮店招牌非竹蔗水莫屬。老闆用傳統方法將甘蔗去皮蒸煮，再利用古董榨汁機壓榨，製作出的竹蔗水甜而不膩，還具有養生保健。此外，軟綿清甜的蔗汁糕和其它清熱下火的涼茶也值得一嘗。

地址：香港島中環荷李活道60號

美酒

香港的夜晚，有另一種屬於大人的城市風景。白天走訪老街、古蹟與茶樓，入夜後不妨換個步調，找一間喜歡的酒吧坐下來，點一杯調酒，在燈影與音樂之間感受香港的摩登氣息。

001：香港隱藏酒吧的始祖

001早在2010年創始於嘉咸街街市，2023年移師到歷史古蹟大館，繼續提供融合獨特元素的經典雞尾酒和精選威士忌的精緻酒品。雖然酒吧不再隱藏在地下室裡，現在身處在結構複雜的大館之中，仍然是一個低調而引人入勝的暢飲勝地。

酒吧採用裝飾藝術風格裝潢，環境設計私密，加上精心製作的手工雞尾酒，適合情侶約會或三五知己聚會。威士忌迷不可錯過這裡出色的威士忌，像極為罕有的波本威士忌Pappy Van Winkle。

地址：香港島中環荷李活道大館監獄長樓及C倉10至13座10&13至101舖

舊城限定特調Canton Bazaar

煙燻威士忌與番茄酸甜、海味鹹鮮喚起昔日中環士多、乾貨店的生活氣息

以香港多元交融的文化為靈感，這款調酒猶如一杯香港歷史縮影。大膽結合蘇格蘭煙燻威士忌與本地藍妹啤酒，再融入經典玫瑰露及自家澄清番茄精華，重塑昔日中環街市周邊士多與乾貨店的生活氣息。

煙燻威士忌與番茄酸甜、海味鹹鮮交織，喚起昔日漁村與海上貿易的記憶。杯緣以微辣大地魚粉鹽及蝦乾點綴，建議先輕嘗杯緣的鹹香，再細味調酒的層次變化，最後搭配蝦乾享用，讓煙燻、鮮鹹與甘甜風味逐步綻放，呈現獨特的海港風味。（限時供應至2027年8月6日）

景點

中環街市

中環街市的前身是香港最古老的街市之一，現為香港三級歷史建築，並已改建成以「Playground for All」為概念的好去處，提供各類型餐飲、購物和文化體驗。

逛街之餘，也很適合安排一站伴手禮採買，從香港城市意象的文創小物、磁鐵、交通工具貼紙，到香氛蠟燭、特色食品等都能找到，尤其一樓的選物店可挑選不少具有香港味道的小禮物，把中環的街景與回憶一起帶回家。

中環街市隨處可見新舊融合的設計元素，例如一樓入口處的天花板上懸掛著超過500個本地菜市場的傳統紅色燈罩，建築物亦保留紅磚牆，以及在主樓梯上懸掛古老時鐘等。

地址：香港島中環皇后大道中93號及德輔道中80號

大館

「大館」前身為中區警署建築群，是香港唯一將警署、法院及監獄集於一身的歷史古蹟，這個建築群有超過180年歷史，由多座宏偉壯觀的歷史建築組成。「大館」也是昔日公眾對前警察總部的簡稱。其中，前警察總部大樓的外觀設計結合不同風格，包括向北外牆較宏偉、具有權力象徵的設計，以及南面外牆較簡樸的紅磚立面。

除了大館精心籌劃的藝術文化體驗，更可以在藝術氣息濃厚的小天地裡找到各具風格的特色店舖、畫廊、餐廳和酒吧。大館內的餐廳也不勝枚舉，有巴黎咖啡廳風格的Café Claudel、高級日本餐廳Shiro等，在百年古蹟品嚐佳餚美酒，別有一番滋味。

地址：香港中環荷李活道10號

孫中山紀念館

孫中山紀念館位於法定古蹟「甘棠第」，讓大家認識孫中山先生的革命事跡及他與香港的密切關係，紀念館糅合中西建築風格，古典石柱、柚木樓梯、彩色玻璃窗和牆身花磚等裝潢，讓人彷彿置身孫中山先生的年代，走訪紀念館，可創造一段難忘的歷史和古建築之旅。

地址：香港島中環半山衞城道7號

中環半山手扶梯

中環半山扶手電梯是香港最具城市特色的交通景觀之一，從皇后大道中一路向半山延伸，沿途串連中環、SOHO、荷李活道等街區。搭乘手扶梯穿梭高樓與老街之間，沿途不時可見街頭壁畫、小店、咖啡館與老建築，既能感受香港山城獨特的地勢，也很適合隨手捕捉充滿生活感的街景。

壁畫

中環、上環一帶的街頭壁畫，讓老街巷弄多了一抹鮮明色彩，尤其嘉咸街一帶的壁畫，更成為旅人漫遊中環時熱門的拍照場景。斑斕畫作與周邊老店、石牆、高樓交錯，形成新舊香港並存的視覺風景；沿著街區慢慢走，常會在轉角遇見意外的藝術驚喜，每一面牆都成為自然的打卡背景。

砵典乍街

中環砵典乍街又稱「石板街」，是中環最具懷舊味道的街道之一。建於1850年代的街道，因地勢陡峭而以凹凸石板鋪設，既方便上下坡，也利於雨水排走；如今兩旁仍可見特色攤販與老街景致，石板路與周圍現代高樓形成強烈對比，走一趟就能感受到香港由昔日到今日的城市變遷，也是電影迷與旅人喜愛的取景打卡地。

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