想為了品嚐星級美食飛去紐西蘭嗎？現在又多了一個理由！紐西蘭正式迎來《米其林指南》成為指南首度進駐大洋洲的里程碑，《紐西蘭米其林指南2026》一口氣收錄110間餐廳，讓紐西蘭除了自然美景，也多了「追星吃美食」的新玩法。

紐西蘭觀光局、紐西蘭航空於9∕10舉辦的媒體分享會中，紐西蘭觀光局大中華區高級旅業經理陳燕敏表示，米其林首波評選橫跨奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮4座城市，共有110間餐廳獲選，包括1間米其林二星、14間米其林一星、35間必比登推介，另有60間餐廳列入官方入選名單，展現紐西蘭餐飲版圖的多元特色。

她接著表示，米其林進入紐西蘭讓美食成為旅遊中更鮮明的特色。4座城市各自展現不同飲食個性：奧克蘭以多元文化交融出創意與永續兼具的料理特色；威靈頓結合咖啡文化、料理工藝與在地故事；基督城呈現社區型及產地直送的飲食風潮；皇后鎮則將高山景觀、精緻餐飲與中奧塔哥葡萄酒串聯，展現不同的城市美食體驗。

此外，紐西蘭飲食文化融入毛利核心價值。Tiakitanga強調守護自然與傳承，影響食材種植、採收與運用；Manaakitanga則代表真誠款待，讓用餐不只是品味美食，也成為人與土地交流的重要體驗。

台北米其林二星餐廳NOBUO主廚Nobu Lee（李信男）對紐西蘭更有特殊情感。年少時赴當地求學的他，因家庭變故進入餐飲業，從洗碗工一路累積廚藝經驗，若只能推薦一間紐西蘭餐廳，他優先推薦皇后鎮一星餐廳Amisfield。

台灣旅客年增三成 直飛航班加碼

美食體驗甚至一路延伸到飛機上。紐西蘭航空邀請主廚Josh Emett擔任美食大使，設計全新豪華艙等機上菜單，2026年10月起將於奧克蘭飛往台北航線推出，包括香煎峽灣野鹿、羊排及融合奇異果與Anzac餅乾的甜點。

資料顯示，2025年7月至2026年6月，台灣赴紐西蘭旅客突破6.5萬人次、年增30.2%。因應需求升溫，紐西蘭航空2027年首季將「台北—奧克蘭」增至每週5至7班，春節最高每日1班。運能加持下，追米其林、品嚐產地料理，也成為規劃紐西蘭旅遊的新亮點。