秋末冬初正是銅鑼杭菊收穫的季節，銅鑼鄉農會為吸引更多遊客前來銅鑼賞菊，將於11月14日、15日兩天舉行「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」。苗栗縣長鍾東錦邀請全國民眾走進苗栗銅鑼，欣賞有「11月雪」美譽的潔白杭菊花海，品嚐香氣濃郁的在地芋頭料理，感受客庄農村獨特的自然景觀與人文風情。

鍾東錦指出，銅鑼鄉除了杭菊以外，還有種植許多芋頭，近期，縣府農業處積極赴日本推銷公館的紅棗及芋頭，銅鑼鄉的芋頭與公館齊名，未來日本通路打開後，就可將公館及銅鑼的芋頭，以及杭菊、紅棗等農產推銷到日本，尤其是苑裡鎮的冷鏈中心建置完成後，更可全年無休地供應芋頭製品。

銅鑼鄉農會長年推廣在地特色農業杭菊與芋頭，今年銅鑼鄉杭菊栽培面積約50公頃，近期潔白杭菊即將綻放，形成宛如「11月雪」的壯麗景觀。吸引全國各地遊客前來賞花、拍照及體驗農村風情。杭菊不僅是銅鑼重要的經濟作物，更是帶動地方觀光、農產行銷與農村產業發展的重要資源。

銅鑼鄉農會總幹事曾義孝表示，杭菊芋頭節透過農會、農民及地方產業共同合作，整合農產行銷、農村體驗與觀光活動，讓民眾從賞花、品嚐到農產品消費，深入認識銅鑼農業特色，進一步支持在地農民與地方經濟發展。

除了杭菊與芋頭，銅鑼鄉亦盛產東方美人茶及仙草等優質農特產品，展現地方農業多元發展的特色。東方美人茶以獨特的天然蜜香、甘醇滋味聞名，銅鑼茶農憑藉精湛的製茶技術，在各項茶葉評鑑競賽中屢獲佳績。仙草則以新隆、盛隆及興隆等地區為主要栽培區域，透過契作生產、品質管理及多元加工應用，發展出仙草茶、仙草凍及各式創意料理。