萬華100碗》不在萬華的萬華味系列4:周式燒麻糬 飄香大台北的暖甜

走進夜晚的龍山寺,可以看見重新打光的龍山寺,展現有別於白天的優美景色,真心推薦晚上也來看看,欣賞完夜間的龍山寺,廟口的廣州街是條人來人往的夜市,有許多老牌小吃藏身其中,有趣的是,很多人以為這裡是「一條」夜市,其實不然,像廣州街靠近龍山寺的這一區被稱為「艋舺夜市」,是最晚合法化的夜市區,而過了梧州街的另一頭,則是「廣州街夜市」,是萬華最老牌的夜市之一,橫向交界的梧州街,又是另一條「梧州街夜市」,三個夜市各有各自的自治會,也各有自己的風格,光是逛夜市這件事,就能感受到老萬華多元熱鬧的一面。

在梧州街尾曾經有一家甜點名店「周式燒麻糬」,以花生、芝麻口味的燒麻糬聞名,點餐同時會配一杯古早味麥茶解膩,是許多到夜市吃晚餐的群眾,會選擇的熱門餐後甜點,不過今年梧州街的周式燒麻糬掛出了歇業公告,熟悉的好滋味就此從萬華消失,但好味道就沒有不見,因為「周式燒麻糬」的下一代仍在三重經營分店,延續著這份美好。

周式燒麻糬起家其實是在寧夏夜市,是當地知名的麻糬店之一,後來家族事業持續擴展,離開了寧夏夜市後,來到了萬華的梧州街夜市,下一代則到三重的「文化北路夜市」裡經營,走近店家的招牌前,還能看到原寧夏夜市創始老店的招牌。

周式燒麻糬也能點到花生湯、紅豆湯等,不過最知名的,當然是招牌的燒麻糬囉!一份就是兩顆,想要一次滿足全口味的話,請選擇綜合口味,芝麻與花生兩種味道一次滿足,現揉下鍋熬煮的白胖麻糬,撈起來後分別放進花生粉與芝麻粉中翻滾均勻後,才會放進盤中端上桌,飽滿的視覺非常誘人,花生口味沒有加入太多的糖粉,吃起來不會太甜,散發滿滿的花生香;芝麻口味的香氣更濃郁,推薦先吃花生口味再吃芝麻口味,才不會搶了彼此的香氣唷!熱熱的麻糬,帶著花生與芝麻的濃香,吃進嘴裡就是很開心,再搭配一杯熱茶解膩,同時消除口中的粉渣,堪稱完美。

萬華人記憶中的梧州街老店,大概是不會再回來了,所幸美好滋味並沒有永遠消失,過個河到對面的三重,就能再次回味這款記憶中的好味道。
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作者介紹/施景耀
沐育文化共同創辦人,萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場,培訓上百場導覽實作,同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源,醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭,學習各式有趣古老知識,擅長以小學教育的專業背景說故事,搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識,帶領每一位對古老文化傾心者,一起深入探索老城文化。