超商端午粽禮預購陸續開跑,業者觀察,傳統南北粽占整體業績逾5成,民眾對於特殊口味、點心粽的接受度也逐漸提高,今年除了再推經典美味,亦有銅板價粽子緩解通膨壓力,更有業者創意推免沾手肉粽、DIY組合包,輕鬆感受過節氛圍,預估檔期業績較去年上升1至3成。
台灣的早餐文化讓這片土地的清晨熱鬧非凡,早餐店阿姨在忙中有序的快節奏裡,為台灣人開啟一日元氣。在全台地方皆有獨特的早餐文化裡,開業隨即同年獲頒《台灣米其林指南》一星佳績的高雄亞洲法國菜餐廳「HAILI」,主廚康仁維(William)便以南漂主廚身份觀察高雄早餐風情,誕生了招牌菜色「鍋燒意麵」。
《台灣米其林指南2025》7日公布了「新北市」及「新竹縣」、「新竹市」等3座新城市首次納入指南評鑑。觀光署長周永暉表示,《台灣米其林指南》美食版圖再度擴展,為台灣餐飲和旅遊業帶來了新的機會,相信台北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中市、台南市、高雄市等7座城市,將如同「LUCKY 7」為台灣美食文化和觀光產業帶來新能量,鞏固台灣作為全球美食與最佳旅遊目的地的地位。
母親節將屆,火鍋菜式豐富加上象徵團圓意涵,是許多人聚餐的熱門選項。包括馬辣、新馬辣、青花驕、舞古賀、Smile One等知名鍋物品牌,不約而同推出母親節限定主題鍋物,品牌更加碼祭出優惠,像是身份證對中「9、2、8」任2碼,點指定餐點送天使紅蝦、XXL大蛤等好料吃到飽;還有加菜不加價、吃鍋送生乳捲、吃鍋抽價值破萬元的住宿券等好康。鍋物品牌用琳瑯滿目的豐富食材,加上高CP值的寵客策略,讓媽咪吃得心花朵朵開。
5月餐飲市場,米其林星光閃耀!榮登米其林新入選餐廳「aMaze心宴」推出首場4手聯彈客座晚宴,麗緻餐旅集團則找來連續20年奪得米其林3星當代法國料理巨擘「芮吉斯‧馬康」登台舉辦大師講堂。
曾被世界知名Espresso飲食指南譽為年度最佳甜品師,在義大利西西里唯一米其林摘星11年的女主廚派翠西亞.班妮狄托,多年前跨海來到台南開創的甜點品牌byebyeblues,近年轉型為生乳捲專賣,美味程度被許多網友稱為「生乳捲天花板」。即日起至5/19(一)SOGO忠孝館B2搭配母親節檔期設立快閃櫃,推出三項獨家優惠:購買2條冠軍生乳捲優惠價799元(原價900元)、不限口味任選三條折價100元、購買任一生乳捲即贈冠軍蛋捲一盒(三入),愛吃生乳捲的粉絲趁此補貨最划算!
搭鐵道觀光列車也可品嘗米其林三星美食。雄獅旅遊、台鐵與君品Collection今(30)日舉行記者會,宣布鐵道觀光列車「鳴日廚房」再次跨界,打造移動的「米其林饗宴」;全新菜單邀請連續7年榮獲米其林三星頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、型男主廚王輔立,中西雙廚融合出傳統與創新料理的全新菜單。
打造「移動米其林饗宴」,雄獅旅遊攜手臺灣鐵路公司與君品Collection於今(30)日宣布「鳴日廚房」推出星級美饌,請到連續七年榮獲米其林三星「頤宮」中餐廳行政主廚陳偉強與型男主廚王輔立,中西雙廚共同領軍打造融合傳統與創新料理的全新菜單,如結合頤宮招牌、列車限定的「釋迦口味炸豆腐奶」、主廚獨門「山海之間的浮嶼花瓷四頭鮑漢堡」,以及創意擬真「臺鐵便當造型甜點盒」等。「鳴日廚房」行程預計第三季正式啟航,一日遊每人18,800元起,4月30日上午10點於雄獅旅遊官網正式開賣。
為了推廣威士忌品飲文化,近來多家威士忌結合美食和調酒玩創意,麥卡倫(Macallan)邀請台灣知名調酒師Vender主理人Darren以三款威士忌打造調酒;格蘭利威(Glenlivet)則與台北「SENS」、台中「MINIMAL」、高雄「HAILI」三家米其林一星餐廳合作,三人六手推出「原酒摘星宴」;吉拉(JURA)將在5月8日起在台北華山文創園區推出星空品酩會。