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餐飲文化

  • ANTOR走進茶香綠境 夏日時光「泡」得剛好

    瘋台灣

    現代人生活忙碌,有時候,離開城市幾個小時,走進一片綠意,喝杯好茶、做個小手作,再用甜點替午後收尾,也能讓忙碌的心重新充飽電。ANTOR駐台觀光代表聯合會7∕24安排會員展開「ANTOR SUMMER FIELD TRIP」,前往苗栗三義「POUYUENJI HILLS寶元紀之丘」。誠如ANTOR會長蔡璧如所言,此趟一日遊沒有緊湊的景點打卡,行程圍繞茶、自然、美食與交流展開,大家暫時放下忙碌工作,在丘陵綠意間當一天悠閒旅人。

  • 沙漠奇蹟》阿布達比需求不減 從輕旅到深度停留

    玩天下

    中東局勢忽暗忽明,初期影響杜拜與阿布達比旅遊市場,隨著局勢逐漸明朗,國際旅客在4月起就已經陸續回流,航空運能目前也恢復。這次朋威旅遊「沙漠奇蹟考察團」,除了見證杜拜的世界第一,更在阿布達比的程式規劃中,找到可以「多留幾天」的理由。

  • 神州搜奇》千年商港串起溫台文化淵源 走讀溫州看見新樣貌

    玩天下

    「尋味千年商港.情繫溫台文旅」台灣旅遊業者文化交流考察團於7月中旬走進浙江溫州,展開為期5天的實地參訪。行程涵蓋江心嶼、洞頭望海樓、雁蕩山、五馬歷史街區、第十五屆中國園林博覽會及《塘河夜畫》等代表性景點,也安排文化、美食及城市建設考察。

  • 百年波麗路》從「波麗路」到台北人的客廳 廖水來的經營哲學

    品文化

    若說1930年代的波麗路,是台北摩登文化的象徵,那麼戰後的波麗路,則是在時代動盪中,重新定義「台灣西餐廳文化」的重要場所。而這一切的核心人物,正是波麗路創辦人廖水來。

  • 百年波麗路》從「御定食」到「Music & Tea Salon」 波麗路光復初期菜單中的台灣飲食轉型

    品文化

    這份戰後初期的波麗路老菜單,已不只是餐廳點菜紙本,而是一份記錄台灣從日治時期邁向戰後社會的重要生活史料。若將前面討論過的日治時期菜單與這批光復初期菜單相互對照,便能清楚看見:台灣人的飲食文化,如何從殖民地時代的「和風洋食」,逐漸轉變為戰後融合美式、西式與本土口味的新餐飲文化。

  • 台南30家美食入選必比登!羊肉、鮮魚料理、冬菜鴨3家新上榜

    瘋台灣

    【旅奇傳媒/編輯部報導】國際美食評鑑《米其林指南》日前公布2026年「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,台南共有30家美食店家獲得肯定,其中「咩灣裡羊肉店」、「詹記」及「竹記冬菜鴨」3家新上榜。從羊肉料理、鮮魚家常菜到傳統冬菜鴨料理,展現台南豐富多元的飲食文化,再次獲得國際美食評審肯定,歡迎國內外旅客循著《米其林指南》,安排一趟台南美食之旅,品味府城多元美食魅力。

  • 神州搜奇》從錦繡天府號到攬月號 高端鐵道+頂級三峽串起巴蜀文脈與長江詩路

    玩天下

    高端旅客不再只滿足於「到此一遊」,更期待旅程具備稀缺性、文化厚度與穩定服務。這也是長江三峽新世代遊輪與大陸高端旅遊專列近年受到關注的原因。長期關注大陸高端旅遊與交流考察,中國海峽旅行社總經理許淑玲看準高端客層對「優質度假」需求,創新串聯「錦繡天府號」與「長江行.攬月號」,推出高端鐵道+三峽遊輪的聯程旅行,整合「高端載具+文化體驗+服務標準」,特別適合企業交流、協會考察、獎勵旅遊與高端熟客升級操作。

  • 蘭陽平原上的蔬食奇蹟 佛光大學打造「百萬夜景」與「蔬食文化」

    瘋台灣

    台灣目前已有約13%的人口(約300萬人)選擇蔬食,且大眾需求已從單純的宗教素食轉向對「健康」與「節能減碳」的追求。由雲起咖啡、佛光大學產學與育成中心、健康與創意蔬食學系共同打造的「佛光百萬夜景蔬食饗宴」,2026年6∕1由蔬食學系師生團隊運用在地食材,精心研發精緻蔬食料理,現場邀請前觀光局局長蘇成田、前高雄餐旅大學校長林月秀以及台灣國際觀光救援服務協會創會理事長許高慶共同與會。現場除了美食,還安排了佛大管樂隊的音樂表演,營造出溫馨且具美感的氛圍。

  • 台日觀光大咖齊聚苗栗 山城魅力驚豔日本貴賓

    瘋台灣

    近200位台日觀光界重量級人士齊聚苗栗,這樣的機會並不常見。第17屆台日觀光高峰論壇5∕29在苗栗舉辦,近200位來自台日觀光界的代表們匯集山城。從旅行社產品設計主管、觀光協會代表到政府部門決策者,幾乎涵蓋台日旅遊市場的重要推手。