乾麵
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慢步關西時光！陪媽媽開啟孝親之旅 在老店味蕾中尋訪客庄靈魂滋味
才一踏進新竹關西傳統市場，媽媽的腳步就慢了下來，眼神開始在人群與攤位之間游移、搜尋。然後她轉身，指向前方說：「以前妳阿姨做的客家覆菜和梅乾菜，可是全關西最出名的喔！她在這擺攤的時候，生意旺得不得了，大家都是衝著那股傳統香氣來的。」大阿姨嫁到關西的羅家，靠著一手了得的客家醃漬手藝，把平凡的芥菜化成餐桌上的珍寶。攤位前總是人聲鼎沸，熟客絡繹不絕。我看著媽媽說著說著，嘴角漾起一絲笑意。那笑，是想念，也是驕傲啊！
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萬華100碗》早晚餐特輯2：阿伯蛋包麵 凌晨3點半的美味能量
環南市場曾經是東南亞最大的批發零售市場，之所以會興建這麼大的市場，起因於日本時代位於西門町的中央卸賣市場，戰後大量移入的居民，導致市場空間逐漸不足，因而產生興建「新中央市場」的計畫，之後市場依照專業一分為四，分別是在萬華的第一果菜批發市場、濱江的第二果菜批發市場、台北魚市場與環南市場，其中，興建完工的環南市場擁有超過13000個攤位，成為了國軍與許多餐廳的採購大本營。