有一種心情,是某家店的食物讓你愛到想大叫,同時又怕分享了自己買不到,這種「護食」情節,對於住在「美食之都」台南人來說可是一天到晚在發生!一名網友近日發文,分享行經的路上有家攤販天天大排長龍,因無招牌而貼照發文詢問,不料引發一票台南人心急與怒氣,要他快刪文!
中秋節,是蛋黃酥百家爭鳴的季節。有人講究酥皮層次、有人比拚奶油香氣,但真正決定一顆蛋黃酥高度的,其實是蛋黃,創立於1949年的協興蛋業,是台北現役最老蛋行,也是眾多米其林餐廳指定合作的蛋品供應商,70多年來,協興蛋業只專注做好一件事就是把蛋做到最好,協興蛋業第三代接班人張智豪表示:「我們不是因為想做蛋黃酥才開始研究蛋,而是因為研究蛋超過70年,所以才有能力做好蛋黃酥。」