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萬華100碗》普渡特輯：雞酒、必桃、佛手包 陰公普照紅燈籠下的在地限定飲食

農曆七月俗稱「鬼月」，日期從農曆七月一日「鬼門開」開始，至農曆七月三十日「鬼門關」結束，在這樣的信仰節日裡，民間也有一些相應的祭典行為，像鬼門開其實是真的開門，早期許多陰廟裡都會有一道小門，會在鬼門開這天把門真的打開，讓好兄弟們可以來到陽間，接受民眾的祭拜，目前在台北的芝山岩同歸所(又稱大墓公)，還保留著農曆七月一日要打開大墓公墓頂的習俗，而萬華的東三水街市場，也會在鬼門開這天掛上「陰公普照」紅燈籠，告知眾人鬼月時節到來了。

和牛不說謊》破解「和牛都好油」坊間迷思 A5和牛到底犯了什麽錯？

自日本和牛2017年開放以來，隨著和牛越來越普及，從量販超市到米其林餐廳都可以看到日本和牛，大家對和牛的反饋也慢慢從「入口即化香甜美味」，漸漸出現了「A5和牛都好油吃不了多少」或是「吃A5和牛就是吃油」這類的聲音，從全民瘋和牛到和牛就是油，讓我們來看看到底A5和牛犯了什麽錯！

5大族群家鄉味搬上餐桌 桃園青年設計師用飲食轉譯在地文化

桃園市青年事務局持續透過「桃園設計庫」串聯青年創作者與在地文化資源，15日起於中原文創園區14倉推出「地方共桌 Shared Ground, Shared Table」特展，展期至8月28日止。展覽以「飲食」作為文化轉譯媒介，從客家、閩南、原住民、眷村及新住民等5大族群的飲食記憶出發，梳理不同族群落腳桃園的生活軌跡，並攜手青年設計團隊，將地方品牌、特色食材與傳統製程轉化為當代設計，讓多元族群的生活記憶透過設計被看見，展現桃園多元文化交織下的地方創意能量。

為何日韓麥當勞漢堡這麼夯？「1955」與「炸蝦堡」的在地美味 藏著獨特飲食文化

百年波麗路》從「御定食」到「Music ＆ Tea Salon」 波麗路光復初期菜單中的台灣飲食轉型

這份戰後初期的波麗路老菜單，已不只是餐廳點菜紙本，而是一份記錄台灣從日治時期邁向戰後社會的重要生活史料。若將前面討論過的日治時期菜單與這批光復初期菜單相互對照，便能清楚看見：台灣人的飲食文化，如何從殖民地時代的「和風洋食」，逐漸轉變為戰後融合美式、西式與本土口味的新餐飲文化。

台南30家美食入選必比登！羊肉、鮮魚料理、冬菜鴨3家新上榜

【旅奇傳媒／編輯部報導】國際美食評鑑《米其林指南》日前公布2026年「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，台南共有30家美食店家獲得肯定，其中「咩灣裡羊肉店」、「詹記」及「竹記冬菜鴨」3家新上榜。從羊肉料理、鮮魚家常菜到傳統冬菜鴨料理，展現台南豐富多元的飲食文化，再次獲得國際美食評審肯定，歡迎國內外旅客循著《米其林指南》，安排一趟台南美食之旅，品味府城多元美食魅力。

增肌減脂大吃水煮、茶葉蛋錯了？醫曝恐出現反效果 推關鍵4食物聰明活用

現代人無論是追求外型好看或是希望身體健康，「增肌減脂」都是基本訴求，因此為求補充足夠蛋白質，很多人會優先攝取水煮蛋或茶葉蛋，甚至三餐都吃，但博田國際醫院胃腸肝膽科醫師吳宗勤表示，猛吃水煮蛋、茶葉蛋不但達不到預期目的，甚至可能出現反效果。