食材
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「鳴日廚房」再升級 最新三大亮點報你知！
【旅遊經 洪書瑱報導】頂級觀光列車「鳴日號」升級版「鳴日廚房」，以五星級移動饗宴體驗聞名，深受市場肯定。據統計，鳴日廚房旅客滿意度高達95%，更吸引外籍旅客慕名而來，以美國華僑、日本、香港及馬來西亞等為主。為持續深化服務體驗，今夏起雄獅旅遊、臺灣鐵路公司與君品Collection升級打造「鳴日廚房」全新升級版本，聚焦三大亮點：首度停靠宜蘭南澳車站、全新在地星級盛宴，以及仲夏微醺主題活動。
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和牛不說謊》從奢華食材到餐桌常客 台灣和牛市場的演變
自從2017年日本和牛再度解禁來台，到今年已經是第9年了，日本和牛也早就從當初的奢華食材，演變到餐桌上各種常見的美味料理，台灣的日本牛肉進口量，也從第一年的300噸，到現在一年超過2000噸，日本和牛究竟有什麽魅力，讓不吃牛肉人口比例占了10%左右的台灣，能夠每年吃掉如此多的和牛？(這裡提到的日本和牛，指的是日本進口的純種和牛，而非美國、澳洲、紐西蘭等地養殖的混種和牛)