全家聯手麻辣鍋品牌青花驕,即日起陸續推出10款椒香美食。(全家提供/朱世凱台北傳真)
全家聯手麻辣鍋品牌青花驕,即日起陸續推出10款椒香美食。(全家提供/朱世凱台北傳真)

助攻夏日胃口大開,超商鮮食用清涼、酸辣兩特色直搗感官神經,觀察涼麵每年市占15億商機,便融和泰式風味搭上旅遊熱潮順風車;另外,好拿捏份量的點心類同樣以辛香調味,將麻辣鍋變身成包子、雞翅口味點燃食慾,相關類別業績有望再增1至2成。

7-11「芝麻葉海鮮佐義式油醋沙拉」,159元。(7-11提供/朱世凱台北傳真)
7-11「芝麻葉海鮮佐義式油醋沙拉」,159元。(7-11提供/朱世凱台北傳真)

曾推打拋雞拌麵、綠咖哩飯的7-11,觀察酸辣風味的泰式料理持續熱銷,今年業績較去年同期呈現倍數成長,與米其林一星餐廳頌丹樂打造「泰式烤雞冷麵」,加入泰國直輸魚露和辛香料調製的道地醬汁,搭香料醃漬烤雞腿,不怕吃到滿身汗也能享飽足感。

7-11「頌丹樂-泰式烤雞冷麵」,89元。(7-11提供/朱世凱台北傳真)
7-11「頌丹樂-泰式烤雞冷麵」,89元。(7-11提供/朱世凱台北傳真)

OKmart「六扇門泰式涼麵」,75元。(OKmart提供/朱世凱台北傳真)
OKmart「六扇門泰式涼麵」,75元。(OKmart提供/朱世凱台北傳真)

OKmart分析聯名品憑藉話題特色可較同質性商品業績高出1倍,於是也聯手鍋物店六扇門將泰式酸辣湯底改造成「泰式涼麵」,號稱檸檬清香與辣椒等多種辛香料混合,酸爽香辣瞬間在口腔噴發。

無獨有偶,全家也將火鍋風味混搭鮮食,看好先前推出逾60多款熟食後帶動熟食區業績成長3成,今夏決定聯手青花驕,將麻辣鍋變身翅包飯、大肉包等,28日起開賣,其中SOHOT炎選炸烤物店舖限定的「青花椒麻翅包飯」也是亮點之一,將黃金翅包飯搭花椒粉等麻辣香料製成,堆疊雞肉與糯米飯香氣,8月8日前買再送私品茶玉米濃湯。

萊爾富「薄多義蒜辣烤雞野菇麵」,89元。(萊爾富提供/朱世凱台北傳真)
萊爾富「薄多義蒜辣烤雞野菇麵」,89元。(萊爾富提供/朱世凱台北傳真)

萊爾富也玩聯名策略,攜手義式餐廳「薄多義Bite 2 Eat」推4款鮮食,其中「蒜辣烤雞野菇麵」運用辣椒與蒜頭炒出美味醬汁,再與蒜香雞腿排、烤香菇、烤鴻喜菇一同爆香激發食慾,7月25日前搭指定飲料享合購價省10元。熱愛義式料理也可嘗鮮7-11新品牌「莎拉沐Salad Mood」中的「芝麻葉海鮮佐義式油醋沙拉」選用鮮嫩烤智利銀鮭、鮮蝦與魷魚圈,透過海味襯出沙拉清甜,別具一番異國風味,7月9日前搭馬修嚴選原味鮮乳優格購買可省10元。