每位挑剔的饕客每一口都能感受現代烹飪技法的創意料理。(Chill Chill Brunch提供)★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!
每位挑剔的饕客每一口都能感受現代烹飪技法的創意料理。(Chill Chill Brunch提供)★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!
享受美味的體驗。(Chill Chill Brunch提供)
享受美味的體驗。(Chill Chill Brunch提供)

用一頓華麗又極致美味的早午餐開啟美好的一天!座落在台中七期豪宅區當中的Chill Play去憂不累餐酒館,顛覆一般人認為早午餐難度不高的印象,店家在烹調的過程挑戰極限,讓每位挑剔的饕客每一口都能感受現代烹飪技法的創意料理,還可搭配獨特調酒交織出令人驚喜的美味體驗。

餐酒館內擁有大片落地窗映入絕佳的城市豪宅窗景,加上室內華麗、優雅、放鬆的環境與便利的交通,讓台中的饕客一起床就能馬上體驗充滿儀式感的創意餐點。

漢堡肉排打造出絕佳的口感層次。(Chill Chill Brunch提供)
漢堡肉排打造出絕佳的口感層次。(Chill Chill Brunch提供)
新鮮蔬食,健康美味。(Chill Chill Brunch提供)
新鮮蔬食,健康美味。(Chill Chill Brunch提供)

許多品牌融合的餐飲一般都是以餐廳為主體,將酒吧(speak easy風格)藏在餐廳裡,但Chill Chill Brunch則讓早午餐成為假日限定版,也享受主體餐酒館高檔舒適的環境。

全新調酒入口品味微微酒精,同時又飽含果汁交融的芳香。(Chill Chill Brunch提供)★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!
全新調酒入口品味微微酒精,同時又飽含果汁交融的芳香。(Chill Chill Brunch提供)★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!

其主廚Austin曾就任雲品、涵碧樓等五星級酒店餐廳,以及日月千禧飯店及大溪威斯汀主廚。他運用現代科學的烹飪手法,巧妙將經典早午餐重新演繹,帶給饕客味蕾盛宴。

例如早午餐常見的配角「培根」,在這裡就不平凡,Austin特別選用厚達1公分的培根,不同於一般餐廳都只是薄薄的一片,而且先搭配焦糖烹調再灑上杏仁角製作,讓培根不僅嚼感大升級,且鹹中帶甜又帶有堅果香,瞬間從配角升格為搶眼的主角。

另外,為了達到最佳肥瘦比例與口感,漢堡肉排採用特選牛五花肉打造出絕佳口感層次,並在漢堡肉中加入了少量麵包粉、牛奶和花椒油增添日式風味。店內亦照顧健康飲食的顧客,更自製希臘優格,讓顧客的每一口都是最新鮮的健康美味。

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