下月即將過農曆年，高雄飯店及餐飲業者已經悄悄開打年菜大戰，從小家庭到大家庭適合的份量應有盡有，外帶年菜部分業者祭出早鳥優惠，而除夕圍爐宴也訂滿8成，整體而言，今年買氣相較往年來得好。

高雄福華大飯店圍爐餐訂位相當熱絡，也特別推出主打高CP值的年菜外帶，年菜外賣料理推出超過50多道的多元化料理風味，主打當日現做的常溫年菜，回家即可享用，特別貼心推出不同人數需求的桌席年菜外帶，小家庭的三人量或五人量、十人份量每席NT$3,999元起。

高雄福華大飯店的珍珠坊連年榮獲媒體年菜評比獎項的珍珠坊「御品如意佛跳牆」，每盅只要NT$1,280元，讓預訂民眾大呼超值。而江南春平均一個月可賣上千鍋的招牌「酸菜白肉鍋」也特別在年菜外賣中推出。

高雄翰品酒店表示，外帶年菜業績每年成長，主因年菜均是當日現做，新鮮美味早已建立好口碑，吸引回頭客購買。這次推出外帶年菜與年節禮盒，由飯店餐飲團隊規畫獻上十餘道年節菜色，包含小家庭首選「六人份年菜組合」、熱銷經典「翰品招牌烤鴨」、主廚精選「虎掌燒海參」、「古早味紅蟳米糕」，以及象徵年年有餘「金針雲耳蒸龍虎斑」及團圓吉祥「紅麴富貴腿」等單品。

除夕圍爐方面，高雄林皇宮總經理柯光龍指出，林皇宮除夕圍爐宴共規劃400桌，目前訂席已達8成，只有一個場次，餐期從晚上6點至9點。精緻中式桌席每桌18,888 元＋10％(10人份)，以及每桌 12,888＋10％(6 人份)，滿足大小家庭需求。

高雄知名餐飲品牌鄧師傅功夫菜以「再現功夫菜」的冷凍調理包型式，要讓顧客在家簡易復熱，也能吃到功夫手藝美味。年菜銷售榜單上名列前茅商品，包括熱銷豬腳、蹄膀，「大四喜（瑤柱獅子頭）」就銷售百組，手工摔打的獅子頭，搭配香菇、干貝、大白菜小火煨煮，堪稱山珍海味完美結合。

鄧師傅廚藝總監鄧至廷指出，去年熱銷提早完售的「蔥㸆鯽魚」，需經過炸蒸滷等繁複耗時製程，加上飽滿的魚卵香腴糯綿，深受顧客記憶深刻，在今年開賣再次銷售衝上前五名，另外，宴席羹湯「鮑魚海皇羹」都是顧客必備年節餐點。

「老新台菜」首度推出適合5~6人品嚐的開運冷凍年菜，官方商城獨家精選五道美饌，『吉祥如意大三元』包含紹興醉蝦、綑蹄以及油雞；暖心圍爐雞湯『瑤柱響螺燉雞湯』、油亮Q彈『富貴吉祥一品封』、奢華版米糕『龍蝦蟹肉糯米糕』、『松露鮑魚煨虎掌』道道都是年節必吃，缺一不可，可至老新電商平台訂購。