基隆在地食材變身精緻料理 「碧砂食光之旅」報名起跑
基隆市政府產業發展處為行銷推廣在地特色物產,推出「碧砂食光之旅」,以戶外餐桌活動,結合在地生態主廚、基隆本港新鮮食材及音樂演唱等元素,提供消費者味覺、聽覺及視覺的饗宴,8道料理巧妙融合產地故事,有故事還有夜空星辰再配上浪漫夜曲,即日起開放報名,售價每人990元,名額有限,歡迎民眾一同參與。
產發處副處長蔡馥嚀表示,食光之旅將在11月9日於基隆碧砂漁港盛大開席,餐點邀請基隆「八斗邀」友善餐廳戴秀珍主廚進行餐食規畫和菜單設計,該餐廳長年以在地食材及友善餐廳等特色為訴求,此次餐桌活動將基隆在地特色農漁產作為原料,導入生態友善概念希望從美食為出發點,帶領消費者除了體驗基隆之美,更期待將生態及友善土地的觀念帶給消費者。
蔡馥嚀指出,餐點包含前菜、湯品、主食到甜點共8道料理,民眾可品嚐金銀雙色的蒸炸劍蝦水餃、雞捲蛋腸與作工細膩套腸;另外有基隆味點心拼、盤魚皮鮮蝦海鮮羹搭配紅糟鰻、咖哩炒麵、小卷米線、山藥牛奶埔雞湯、蜂蜜甜柿石花雪酪等美食。
產發處長林鼎超表示,產地餐桌活動向來都向來都受消費者喜愛,但基隆市政府希望除了以活動推動觀光,吸引遊客前來外,呼應中央推動政策,更期望將食農及生態等觀念帶給大眾,做為銜接基隆在地的業者共同推廣基隆在地特色的角色,將提升本市觀光能量,讓更多遊客能愛上基隆為目標,打造更多元化的基隆觀光產業。
「碧砂食光之旅:來自產地的味道」產地餐桌活動名額有限,即日起開放報名(網址:https://reurl.cc/NlKqax),相關內容與報名資訊也可上「潮嚮 ‧ 山海基隆」臉書粉絲專頁查詢。