發跡於新竹已傳承至第三代的經典糕餅品牌「奇野軒」，接班人孫彥彬揮軍台中糕餅戰場，首發店選在人流量極大的台中市西屯區文心路三段與青海路口。不僅如此，為了打響品牌知名度，「奇野軒」首度報名參加「台中十大伴手禮」評選。孫彥彬今（25）日開心地說，今年參選總家數高達278家，奇野軒以「遊子柚子酥」禮盒在第一階段評選時，順利擠入120家入選名單之列。

「奇野軒」的歷史可追溯至80年前，前身「新竹美芳餅舖」創立於新竹，早年以竹塹餅、蛋黃酥及油飯著稱，深受當地居民的喜愛。第二代傳人韓碧雲女士繼承家業後，致力於將傳統糕點融入更多節慶文化，並引入古老的粽子手藝，進一步擴展了「奇野軒」的產品線，讓這個品牌持續成長。

隨著時間的推移，第三代傳人孫彥彬承接了家族事業，並展現出結合傳統與現代的遠見。孫彥彬不僅在糕餅製作上繼承了家族技藝，還師從兩位台中糕餅名師，學習並創新太陽餅的製作工藝，為老字號品牌注入新活力。他將太陽餅的尺寸縮小且降低20％甜度，迎合現代人既要吃得健康、還要追求美味的需求，推出後頗受市場喜愛。

孫彥彬指出，台中文心店的開設，象徵著「奇野軒」邁向全新里程碑，將台中與新竹的糕餅文化精髓結合，並透過現代化的經營理念，將傳統糕點的美味帶給更多消費者。這家新店不僅延續了家族的傳統手藝，還將透過引進現代化管理與品牌經營，進一步拓展全台市場。

孫彥彬表示，作為一家經營三代的品牌，「奇野軒」不僅專注於糕餅技藝的精益求精，更希望在傳承台灣傳統糕餅文化的同時，推動產業的現代化轉型。此次台中文心店的開設，不僅代表著品牌的成長，也標誌著糕餅文化的創新融合。孫彥彬強調，在經營過程中，奇野軒始終相信傳統與創新可以並存，並希望通過努力，要讓更多年輕人了解並愛上台灣的傳統糕點。