初春降臨，餐飲品牌近期紛紛推出新菜，象徵新一季的開始。漢來美食旗下品牌「漢來蔬食」，因應春季到來，運用多種時令鮮蔬及台灣在地優良食材，廣納中、西、韓式多國料理精髓，推出「春綻好食」主題菜式，精心研發6道別具新意的創意蔬食，並推出期間限定的85折好康吸引饕客；而「德州美墨炸雞」則是推出「美式鹽酥雞辣醬飯」新品，組合套餐限時優惠價170元。

漢來蔬食春季異國美饌 期間限定享85折優惠

本周迎來二十四節氣中的「驚蟄」，這個時節天氣多變化，正是養生調理的最佳時機，品嚐當令蔬果葉菜料理，依循節氣調整日常飲食，可儲備一整年的好元氣。「漢來蔬食」順應節氣，新推出「春綻好食」系列新菜，即日起全台分店限時供應，最低118元即可享用。餐廳同步推出優惠饗客，即日起至4月2日，平日內用單點，每天限定一款春季新菜享85折好康。

業者表示「春綻好食」系列新菜，廚藝團隊花了很多心思，兼顧美味與顏值，滿足顧客視覺與味覺的感官享受，讓葷素食的族群都能同享吃菜的樂趣。像是充滿東南亞風情的「香料咖哩缽」，使用帶著椰漿清香的特製咖哩醬，加入未來肉丸、馬鈴薯、青花筍、鷹嘴豆，附上酥脆的現烤法國麵包沾取咖哩食用，風味濃醇又唰嘴，同時兼顧營養。另一道也偏重口味的川菜蔬食「農家乾鍋小炒」，以特調辣醬大火翻炒白花椰、青龍椒、有機百頁豆腐及蒟蒻，微辣中吃得到蔬菜原始的香甜，鹹香開胃。

微涼的春天適合品嚐香辣開胃的料理，新菜色「韓式石鍋拌飯」使用主廚自製韓式泡菜，翻攪時米飯均勻沾附辣汁，搭配阿里山轎篙筍、黃豆芽、杏鮑菇，多款蔬菜清甜解辣；靜置5分鐘後鍋底產生的焦香鍋巴更是香脆迷人，不用出國也能體驗十足韓式風情。而採用義式烤時蔬手法料理而成的「牛肝菌年糕焗白菜」，將牛肝菌及多種菇類撒上義式香料拌炒，加入軟嫩南瓜泥、年糕片，以及爽脆的大白菜、甜椒增加豐富口感，外層鋪上會牽絲的帕瑪森起司焗烤，香濃可口，完美擄獲大人小孩的胃。

飯後時光，不免要來點熱湯與甜點收尾，「當歸猴菇燉盅」主廚在當歸湯底放入蓮子及皇帝豆，熬煮至鬆軟綿密，加入彈牙厚實的猴頭菇、海參菇與麵丸增添口感，湯頭帶有新鮮蔬果的甘甜與中藥香氣，潤喉解渴，適合入春滋補。獨門甜品「金棗西米蛋塔」，現烤現吃，酥脆塔皮盛裝滑嫩的奶餡西米露，淋上酸甜金棗醬點綴，出餐前灑上檸檬皮提味，風味獨特、酸甜清新，熱熱吃最美味。

德州美墨炸雞跨界新品 鹽酥雞辣醬飯限時特惠

主打100％美國南方口味的「德州美墨炸雞」，以酥脆多汁的口感受到許多炸雞控喜愛。近期品牌跨界推出全新「美式鹽酥雞辣醬飯」搶市，3月20前，新品搭配中杯飲料組合成超值套餐，原價195元，優惠價170元，以炸雞配辣醬飯，加上限時優惠，讓吃貨們吃好吃飽又省荷包。

有別於傳統用五香粉炸出來的台式鹽酥雞，「德州美墨炸雞」這次推出的是用西式辛香料調配出的美式鹽酥雞，帶有獨特的異國風味，與香濃火辣的墨西哥肉醬飯搭配，味蕾秒被打開，帶給品牌粉絲新的味覺體驗。