恆隆行代理的日本鍋具品牌Vermicular首度在台推出「琺瑯鑄鐵方型深烤模」，為市面唯一以鑄鐵材質設計的烘焙烤模，將於3月14至17日的台北國際烘焙展話題期間上市。同時與烘焙職人陳耀訓合作，研發出限定300份的吐司，刺激買氣。

Vermicular在台首次推出專為烘焙設計的琺瑯鑄鐵方型深烤模，大小約為半條吐司，利用鑄鐵本身獨特的高導熱性與蓄熱性，使熱能輕柔且均勻地滲透麵糰，將小麥的天然甜味極致釋放，琺瑯的遠紅外線效應讓吐司外皮酥脆卻不刮口，內部蓬鬆濕潤有彈性。值得一提的是，Vermicular在日本的麵包店品牌「Vermicular Pot Made Bakery」，一直以來都以這款烤模製作吐司，而吐司也是店中最受消費者歡迎的商品。

為了凸顯職人精神，Vermicular特別與烘焙職人陳耀訓合作，以琺瑯鑄鐵方型深烤模為基礎，研發出「青蘋抹香」限定吐司，嚴選靜岡抹茶的青與風味、台灣高山秋香蘋果和肉桂的香，讓口感與風味更上一層。

陳耀訓表示：「這款鑄鐵深烤模相比一般烤模，蓄熱與導熱表現更佳，能縮短烘烤時間，使吐司內部保持濕潤、柔軟且富有彈性，外皮則極薄、幾乎無感，口感類似生吐司。若再回烤，則呈現如一般吐司或法棍般的酥脆外皮，但不刮口、不乾硬，讓人享受最純粹細膩的口感層次。」陳耀訓師傅表示：「在限定口味設計上，將抹茶與蘋果搭配融合，並加入一絲肉桂點綴，使蘋果的果香更加立體。不但呼應和風與在地食材的結合，也帶來豐富的層次與細膩的風味變化。」

3月15日下午2點，台北國際烘焙展南港展覽館1樓恆隆行攤位，陳耀訓師傅將親臨現場分享吐司製作與烤模使用技巧，現場更開放打卡限定試吃。此外，3月14日至3月17日台北國際烘焙展期間，凡於展場購買「烘焙者推薦首選必備組」，即可獲得Vermicular × 陳耀訓限定口味吐司，全台僅限量300份，售完為止。此外，現場還有法國廚房小超跑之稱的Magimix多功能料理機，製作麵糰、食材處理及冷壓果汁體驗。