迎接母親節，板橋凱撒大飯店即日起至6月30日推出節慶餐飲專案，3樓家宴中餐廳供應五人小家庭團聚桌菜7,900元起、大家庭十人桌菜13,800元起，平日內用再享9折優惠，同時還有桌菜加價優惠活動，520元享6吋手工蛋糕、888元享主廚特製XO醬禮盒乙盒等。2樓蓮花餐廳則於5月10日至11日周末限定推出「媽咪泰美食光南洋風味Buffet」，成人每位880元+10%，即可無限量享用印度、馬來西亞與泰式豐富美饌，讓全家大啖南洋經典料理。

板橋凱撒家宴中餐廳母親節饗宴主推「溫馨團聚十人桌菜」，每套16,800+10%元，開胃菜包含川味口水雞、蒜苗烏魚子、霍香牛腱及黃金泡菜等。主菜由主廚精心設計「凱撒桃木片皮鴨」，以獨家蜜汁醬料醃製全鴨三日後進行風乾，再以桃木慢火燒烤將其覆滿淡雅煙燻木香，外皮酥脆金黃、鴨肉香嫩多汁。第二道「花膠鮑魚佛跳牆」以老母雞與金華火腿慢火熬製高湯為基底，加入鮑魚、富含膠原蛋白的花膠等頂級食材後，大火蒸煮兩小時，讓湯底完整滲入食材，湯頭濃郁鮮醇，入口溫潤回甘。

第三道「蠔皇虎掌煨海參」，虎掌經高溫炸製逼出多餘油脂，再以主廚特製蠔油滷汁燉煮，滷至澎潤飽滿，口感Q彈滑嫩、鹹香不膩。第四道「清蒸甘露龍虎斑」以清蒸方式呈現龍虎斑的原汁原味，搭配少許醬油提味，最後放上蔥絲、澆上熱油逼香，鮮甜清香、展現海鮮純粹風味。其他美味佳餚還包含「XO醬炒蝦球花枝」、「蘿蔓翠米炒鴨鬆」、「櫻蝦鰻魚珍珠飯」、「酸菜豆腐鴨架湯」，以及餐後點心「三星蔥燒酥餅」與「菇菇流沙包」。

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