你知道嗎？在台灣70、80年代有一款傳說中的神祕飲品，據說一杯下肚就能勇敢告白、追愛成功，擁有70年歷史，台北至今最老牌蛋行「協興蛋業」與台北人氣手寫風飲料品牌「Tree.DA²茶飲」聯手復刻經典把妹神飲「蛋蜜汁」，5月3號起限時開賣，協興蛋業第三代「蛋哥」張智豪笑說：「小時候喝，印象是酸酸甜甜，接班蛋行後想在傳承中創新，因此靈機一動找上Tree.DA²，提議復活這款回憶殺飲品，而蛋跟飲料最搭的就是蛋蜜汁，復古又好玩！」

蛋蜜汁是還在拿著BB call或海豚機年代少男、少女心中的傳奇飲料，當年從泡沫紅茶店漸漸消失，主要是因為生蛋的關係，為了打破「生蛋不安全」的疑慮，協興蛋業特別選用新技術製成的「巴斯德殺菌蛋黃液」，不僅去除沙門氏菌與大腸桿菌群，還通過GHP與HACCP雙重食安規格。張智豪說：「我們從1949年開始就是選蛋專家，堅持”不賣自己不敢吃的蛋”，回憶很珍貴，但安全更不能打折。這是我們用現代科技復刻經典的方式。」

為了更符合現代人口味，除了主角蛋，Tree.DA²將原料配方稍作調整，加入蜂蜜、檸檬原汁、百香果醬，更重要的是根據現代人喜愛的甜度去調整，讓整體呈現酸甜滋味，尾韻還帶有蛋香。更酷的是，酸甜蛋蜜汁不僅喝的到初戀的感覺， Tree.DA²最夯的手寫杯身也被粉絲譽為「算命手搖店」，每個人隨機拿到的手寫杯，在曖昧初期被很多人借來飲料傳情，Tree.DA²老闆傑閔笑說：「我們希望大家一喝，會笑著說，怎麼有點好喝欸，然後想起那個曾讓你心動的人。」

「協興蛋業x Tree.DA² 懷舊蛋蜜汁」

‧Tree.DA²：台北市萬華區貴陽街2段115-13號

‧開賣期間：5/3 起

‧售價：109元

關於協興蛋業

「我們賣的不只是蛋，是職人的選擇」

協興蛋業，創立於1949年，位於台北萬華直興市場，是台灣歷史最悠久的蛋行。一家只賣蛋的專門店，至今三代傳承，從一顆顆雞蛋中體現「單純」與「堅持」的價值。第三代張智豪，憑藉台大食品科學碩士背景，走訪全台牧場，只為找到真正好蛋。從牧場環境到蛋品檢驗，協興把關每一顆蛋的來處與品質，讓新鮮看得見、吃得到。