東尼叔愛玩樂》澎湖「菊島」由來大公開天人菊在玄武岩上曼舞

澎湖被暱稱為「菊島」，就是因玄武岩地形及天人菊兩樣珍貴而獨特的資源而來。(東尼叔攝)

約在1700萬年前，台灣海峽的海底火山爆發，熔岩上升之後遇到海水而快速冷卻，收縮凝固成六角狀、整齊排列的柱狀節理，此即為柱狀玄武岩的地質結構。澎湖群島64座大小島嶼，全都是堅硬的玄武岩地質，早期來澎湖開墾的先民，運用智慧和貧瘠的土地拚博，發展出獨特的人文習俗與農務文明。

玄武岩地形是觀光資源帶走玄武岩會觸法

經過風化、海蝕而形成各種節理與形態的玄武岩地質，是澎湖群島豐富的觀光資源，各種造型的懸崖奇石，每年吸引數百萬遊客造訪，一睹各式需要遊客發揮豐富想像力的天然奇景。過去曾經被先民視為惡地的玄武岩地質，如今為澎湖帶來觀光財。

由於玄武岩隨時都有崩落的可能，遊客最好是和玄武岩保持一些距離。另外Tony也要提醒大家，玄武岩被列為澎湖重要的資產，從景區地上撿起玄武岩碎片並帶離現場，是違法行為，遊客千萬勿以身試法。

天人菊是澎湖縣花亦是「菊島」之名的由來

由於植物無法紮根在堅硬的玄武岩裡面，所以澎湖地表的植被大多是矮小樹叢與淺根植物，天人菊堅韌的生命力很適合這片貧瘠的土地，其花性的堅韌，與澎湖先民早期在惡劣環境中百折不饒的精神一般，因此被選為澎湖縣花；每年花季到來時，壯觀的花海便將澎湖大地點綴得多彩繽紛，澎湖之所以被稱為「菊島」，就是由此而來。

天人菊別名忠心菊，原產於北美洲，花朵直徑約5公分，莖高約50公分。性喜高溫、乾燥和陽光充足的環境；耐鹽、抗風、耐旱、耐寒是它的特性。來到澎湖之後立即落地生根且大範圍蔓生，嫩鵝黃與漸層紅，圈出一朵嬌豔且動人的精緻小花，於燦爛陽光下迎風搖曳。

每年6至9月是天人菊的盛開季節，夏天到訪澎湖，就能看到美麗的天人菊花海。漁船忙碌進出的港灣邊有它的蹤影，海岸、沙丘、懸崖、峭壁都能看見這群小花，守望著日出日落、潮來潮去。澎湖偏鄉小路邊仍能看到年久失修的土葬墓園群，因墓碑傾倒而埋沒在盛開的天人菊花海中，Tony就曾經為了拍攝天人菊花海而誤入傾頹的墓園裡，最後只能咬牙一邊道歉一邊唸頌阿彌陀佛並速速遠離啊。

仙人掌隨處皆能紮根蔓生紫紅色果實是營養食材

玄武岩大地上，除了天人菊，還有成片的仙人掌，生根茁壯於懸崖、峭壁、山腰間，甚至不需要泥土也能遍地蔓生，其生命力比天人菊更堅韌。根據紀錄，澎湖的仙人掌是由荷蘭人在西元1645年時引進的，約有六個品種，其中只有一種仙人掌果實是可食的。

仙人掌每四年一次開花結果，果實呈現紫紅色才是完熟可食，內含高量的維生素B1、核黃素、維生素A、D3、B12，其抗氧化功能高於維生素C的7倍，具有細胞再生和修復的強大功能。

仙人掌果實口感酸酸甜甜，街上幾乎都能看到以仙人掌果實之名所生產的飲料、冰品、副產品或伴手禮，其中有一些產品都只是添加食用色素，外觀呈現很不自然的鮮紅，食材也與仙人掌果實無關。

澎湖的仙人掌大部份是野生成長，較少有人工種殖，近幾年被大量採收，或是土地轉做他用，野生仙人掌越來越少，果實開始供不應求，若過渡採收而不讓仙人掌休養生息，未來可能就吃不到真正的原汁原味了。

海底咾咕石抵擋強風的房舍建材

海洋珊瑚死亡後，骨骼在海底沈積、增厚，歷經數億年的地殼變動並從海底隆起，所形成的岩石俗稱「咾咕石」。澎湖無高山也無林木建材，為了擋住強烈的東北季風，先民就近在海邊撿拾咾咕石，或是玄武岩碎石塊，堆砌起避風遮雨的住所。

由於地勢平坦無屏障，冬季強風肆虐，澎湖先民也利用咾咕石和玄武岩，搭建石牆擋風，能保護作物順利生長，這些石牆稱為「菜宅」或「宅內」。菜宅的建造，是一種讓石塊交疊、無黏著劑的堆砌古法，不只擋風效果其佳，還能讓居民在石牆內作息如常，據說澎湖仍身懷這種古法堆砌技術的老師父，目前已所剩不多，而遺留至今結構仍完整的菜宅，全都是澎湖珍貴的文化資產。