嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」與唯賀國際餐飲集團旗下「NU PASTA」與「天利食堂」攜手推出限定聯名餐點，推出台義日跨界之作。從台式沙茶風味出發，融合義式料理與日式食堂，以創意激盪味蕾的火花。

唯賀國際與林聰明沙鍋魚頭在土地、風味與人情均有共識，「NU PASTA」將「林聰明沙鍋魚頭」特製的「聰明醬」入菜，開發中西合璧的義大利麵與焗飯，沙茶與義式料理的融合要打破饕客的印象，以台味魂顛覆義式經典。「天利食堂」以絹豆腐鍋與細拉麵結合「林聰明經典沙鍋菜」打造「沙鍋系拉麵」。「沙鍋菜」化身日式拉麵湯頭，相較日式湯底，來自嘉義的湯頭以家常風味，重新詮釋傳統風味的細膩層次，着重「人情味與記憶感」，要為饕客帶來屬於台灣街頭「嘉」的味道。

林聰明沙鍋魚頭嘉義總店（呷意館）於21日舉辦聯名記者會，唯賀國際餐飲集團總經理吳家德、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧等來賓到場。林佳慧指出，料理能夠提供人們幸福感，願美好的料理也能延續到每個人的味蕾裡。吳家德表示，品牌傳達美味，更是社會責任的延伸，希望透過這次聯名讓愛心與美味一同延續。兩大品牌聯名餐點將於6月2日至8月31日，於全台「NU PASTA」與「天利食堂」門市限時供應。每售出一份主餐，「NU PASTA」與「天利食堂」即捐贈20元至「安得烈慈善協會」與「若竹兒教育基金會」，讓跨界合作可以是不同美食的融合，也是品牌對社會的關懷。