為迎接熱情洋溢的夏日盛典，交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處昨（23）日攜手在地店家，在台北車站「2025台灣仲夏節」活動中推出「雲嘉南咖啡鹽究院－海鹽咖啡系列飲品」，邀請來往台北車站的民眾，在炎炎夏日中，感受來自鹽田與海洋的清爽滋味，走一趟鹽田小旅行，喝一杯鹽味咖啡，體驗屬於台灣仲夏的清涼與浪漫，並邀請北部民眾到雲嘉南風景區體驗不同涼夏滋味。

雲嘉南管理處結合在地濱海的鹽產業特色，攜手5家咖啡業者隆重推出全新海鹽咖啡品牌「雲嘉南咖啡鹽究院」包括：七股鹽山鹽滷咖啡、塩萃YANCUI珈琲、成功鹽－鹽花咖啡、晨寓咖啡以及承意咖啡，共同推出各家雲嘉南海鹽風味的咖啡產品。

雲嘉南管理處徐振能處長特別以「愛因斯坦」造型亮相，以「雲嘉南咖啡鹽究院」實驗嘗試，將雲嘉南濱海的海鹽、奶蓋及在地食材融入咖啡，將「甜與鹹」對比，堪稱味蕾的相對論，以此獨特的搭配，提升了咖啡風味層次，帶來一場前所未有的鹹甜咖啡體驗。

這場「雲嘉南咖啡鹽究院」創意宣傳，獲得交通部觀光署署長周永暉以及台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭的大力讚賞；吸引台北車站往來民眾駐足品嚐來自雲嘉南濱海、風味獨特的鹹香咖啡。現場更特別邀請榮獲咖啡沖煮及烘豆雙冠軍的洛伊咖啡師，與雲嘉南管理處徐振能處長聯手以北門的成功鹽、佳里的牛蒡茶、七股的烏魚子等在地特色食材，搭配手沖咖啡，精心調製出一款充滿雲嘉南獨特風味的「海霧金咖啡」，烏魚子鹹香搭配特製奶蓋及咖啡香醇口感，鹹甜滋味顛覆民眾的味蕾。

徐振能強調，「雲嘉南咖啡鹽究院」品牌的核心理念在於將濱海的海鹽風味融入咖啡之中，而雲嘉南業者們也充分展現了「鹽究精神」，巧妙運用濱海地區的特色食材，研發出多樣化的咖啡商品，到雲嘉南親身探索前所未有的鹹甜滋味，感受來自雲嘉南的鹹味浪潮魅力，欣賞全台獨一無二的一見雙雕藝術季。