新天地（8940）餐飲集團旗下的頂級法式鐵板料理品牌「樂葵 LE GOUT」，以「盛夏海岸」為靈感，推出2025全新夏季菜單，結合法式料理工藝與鐵板香煎技術，打造一場充滿熱帶氣息與藝術層次的味覺盛宴。新菜單自今（5）日起於全台3家門市正式登場，目前熱門時段訂位率達九成以上，更接到許多企業與家庭客的包廂訂位。

新天地表示，樂葵下半年將積極拓展新竹以南市場，預計陸續插旗新竹、台南、高雄等三縣市，進一步布局全台高端餐飲市場。

樂葵主廚團隊善用當令食材，夏季主題菜單共有十道精緻料理，涵蓋開胃湯品、主餐至甜點，推出夏季限定菜單，精選和牛、龍蝦、鮑魚、夏季蔬果與當令食材入菜，包括熱帶果香比目魚．芒果莎莎、金槍魚的夏日漫步．藜麥紅酒油醋沙拉、以及檸檬Mojito雪酪的季節甜點，不僅口感清爽，更充滿視覺與味覺的多重享受，深受消費者喜愛。

「我們希望藉由這份夏季菜單，讓客人在盛夏也能感受到法式料理的層次美感與清爽平衡，這不僅是味蕾的體驗，更是我們料理哲學的延伸。」行政主廚譚禮欣表示，團隊在菜單設計上耗時數月，透過細緻火候掌控與味覺層次堆疊，為顧客帶來耳目一新的用餐體驗。

根據產業研究資料顯示，2025年台灣高端餐飲市場持續成長，消費者對「餐飲體驗」與「品牌故事」的需求日益提升。樂葵自創立以來，即以鐵板現場烹調搭配法式美學為特色，穩定吸引饕客與節慶型消費族群，已成為高端聚餐與商務宴客的指標品牌，單店平均年營收可達4,000萬元。

樂葵在穩固中部及北部市場後，預計2025年下半年陸續插旗新竹、高雄與台南。新天地表示，樂葵未來也將積極布局異業合作與節氣料理開發，將法式鐵板藝術帶入更多城市與生活場景。

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