大倉久和The Nine烘焙坊於夏天推出「芒果慕斯」、「芒果泡芙」與「芒果鮮奶油蛋糕」三款盛夏限定甜點。(圖/大倉久和大飯店)
大倉久和The Nine烘焙坊於夏天推出「芒果慕斯」、「芒果泡芙」與「芒果鮮奶油蛋糕」三款盛夏限定甜點。(圖/大倉久和大飯店)

台灣芒果的盛產期為6至7月,時值炎熱夏季,除了品嚐各地盛產的芒果之外,各大烘焙坊紛紛推出以芒果為主題的甜點,讓喜愛甜食的消費者可以在炎炎夏日品嚐台灣在地水果滋味。

「芒果泡芙」酥脆外殼包覆香緹鮮奶油與芒果卡士達,中含芒果荔枝庫利,頂部鋪上砂布列餅乾與新鮮芒果丁。(圖/大倉久和大飯店)
「芒果泡芙」酥脆外殼包覆香緹鮮奶油與芒果卡士達,中含芒果荔枝庫利,頂部鋪上砂布列餅乾與新鮮芒果丁。(圖/大倉久和大飯店)
 「芒果慕斯」包覆椰奶米布丁、泰式奶茶餡與荔枝庫利。(圖/大倉久和大飯店)
「芒果慕斯」包覆椰奶米布丁、泰式奶茶餡與荔枝庫利。(圖/大倉久和大飯店)

夏天的空氣中瀰漫著酸甜芒果香,大倉久和The Nine烘焙坊於夏天推出「芒果慕斯」、「芒果泡芙」與「芒果鮮奶油蛋糕」三款盛夏限定甜點,讓人沉醉於滿滿芒果果肉的甜蜜與清爽,喚醒味蕾對夏天的渴望。

「芒果鮮奶油蛋糕」香草戚風蛋糕鬆軟濕潤,包覆滑順香緹鮮奶油,頂部鋪滿飽滿芒果果肉。(圖/大倉久和大飯店)
「芒果鮮奶油蛋糕」香草戚風蛋糕鬆軟濕潤,包覆滑順香緹鮮奶油,頂部鋪滿飽滿芒果果肉。(圖/大倉久和大飯店)

陽光系「芒果慕斯」包覆椰奶米布丁、泰式奶茶餡與荔枝庫利,堆疊出層層香氣與熱帶風味多層次的驚喜;「芒果泡芙」酥脆外殼包覆香緹鮮奶油與滑順芒果卡士達,藏著酸甜交織的芒果荔枝庫利,頂部鋪上砂布列餅乾與新鮮芒果丁,口感層次豐富,香氣明亮清新;「芒果鮮奶油蛋糕」香草戚風蛋糕鬆軟濕潤,包覆滑順香緹鮮奶油,頂部鋪滿飽滿芒果果肉,讓每一口都是綿密與果香的完美平衡。

Deli2go 烘焙坊,順應芒果產季,推出一系列以芒果為主角的季節限定甜品。(圖/義大皇家酒店)
Deli2go 烘焙坊,順應芒果產季,推出一系列以芒果為主角的季節限定甜品。(圖/義大皇家酒店)

義大皇家酒店館內人氣美食指標的 Deli2go 烘焙坊,順應芒果產季,推出一系列以芒果為主角的季節限定甜品。從香氣濃郁的芒果磅蛋糕、入口即化的芒果奶酪,到清爽微酸的芒果輕乳酪,每款都充分展現芒果在夏季的黃金風味。此外還有年度熱銷款「芒果寶盒」,今年更加入百香果元素,讓百香果的酸香與芒果果香層層交織,入口即是夏天的味道。

杏桃鬆餅屋7月推出兩款芒果卡士達起司奶油鬆餅,以及三款芒果飲料。(圖/慕里諾餐飲集團)
杏桃鬆餅屋7月推出兩款芒果卡士達起司奶油鬆餅,以及三款芒果飲料。(圖/慕里諾餐飲集團)

源自日本東京「裏原宿貓街」杏桃鬆餅屋,7月開啟夏日芒果季,以台南玉丼新鮮產地直送的愛文芒果為主角,推出「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」與「芒果卡士達起司奶油厚鬆餅」兩款全新甜點,還有必喝的「芒果冰茶」、「芒果冰沙」與「芒果氣泡飲」,另外大江店更獨家推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」,預計7月中限量販售。

愛文芒果果肉細緻、甜度高,產地主要分布屏東枋山、台南玉井等地。杏桃鬆餅屋主廚團隊每日現切現做,保留芒果果香與口感,讓每一口鬆餅都吃得到台灣夏天的味道。「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」嚴選日本天然粉加上e能健機能卵,鐵板煎出Q彈香氣,再舖上愛文芒果丁、北海道鮮奶油,還有以白乳酪、卡士達醬、檸檬等調和成的起司奶油醬與紅醋栗果醬,最後加入「羅勒油」,帶出芒果的清爽果香。另一款「芒果卡士達起司奶油厚鬆餅」則是在4公分高的厚鬆餅上,鋪上打發的北海道卡士達起司鮮奶油和愛文芒果丁、紅醋栗,再搭配一球芒果冰淇淋,不同表現方式卻都洋溢著夏季南國風味。

杏桃鬆餅屋大江店7月中推出視覺與味覺兼具的限定新品「芒果蒙布朗薄鬆餅」。(圖/慕里諾餐飲集團)
杏桃鬆餅屋大江店7月中推出視覺與味覺兼具的限定新品「芒果蒙布朗薄鬆餅」。(圖/慕里諾餐飲集團)

此外,大江店7月中推出限定新品「芒果蒙布朗薄鬆餅」,使用專業日本進口設備,將僅1.5mm的芒果蒙布朗餡擠出,傾瀉在現做薄鬆餅上,瞬間打造出「芒果山丘」,搭配北海道鮮奶油、鮮切愛文芒果丁,是甜點控無法抗拒的美味。隨餐還附贈任選兩杯160元飲品。

今夏芒果沁涼飲應顧客敲碗回歸,帶有碳酸氣息的「芒果氣泡飲」由芒果醬和芒果丁混合而成;以紅茶為基底的「芒果冰茶」,以新鮮芒果醬調製,茶味帶出果香;另以芒果醬打製而成的「芒果冰沙」,滿滿芒果香彷彿置身芒果天堂。