高市府觀光局今（30）日宣布，邁入第5屆的「2025高雄鹹酥雞嘉年華」將於11月 15、16 日下午3時至晚間9時，在大遠百追夢廣場熱鬧登場。今年將號召超過60攤炸物名店、餐飲品牌與星級飯店共襄盛舉，規模全面升級，現場更有舞台表演，預料將吸引數萬名遊客湧入。觀光局也廣發英雄帖，歡迎全台業者報名「以雞會友，一炸高下」。

觀光局長高閔琳指出，高雄鹹酥雞嘉年華連5年舉辦，每屆都人潮爆滿、話題十足，不僅替高雄打造專屬的「美食觀光品牌」，更成功帶動周邊商圈與業者收益，成為南台灣年末壓軸的美食盛事。今年除了強打在地經典口味，也歡迎全國炸物品牌發揮創意，推出獨特新品，讓民眾一口嚐盡各式風味，「以雞會友，一炸高下」。

觀光局表示，即日起至9月22日止，全國炸物店家皆可報名參賽（報名網址：https://forms.gle/8MUGCW3ZYbh2B5c7A）。參賽業者需準備一道最具代表性的炸物，將由專業評審團－包含知名廚師、美食專家及餐飲教授－以炸功火候、調味及食材搭配等標準進行評分，並頒發多項獎項。而最受矚目的「最佳人氣獎」則交由民眾線上票選，為活動增添互動性與參與感。

觀光局也強調，今年高雄美食市集自8月起一路不斷檔，從哈瑪星「大港閱冰」、9月愛河畔「雄嗨調酒節」、鹽埕「奶茶節」，再到11月的「鹹酥雞嘉年華」及「咖啡節」，串起一整季的美食盛典。不僅活絡在地經濟，活動後更帶動民眾回流店家消費，讓「美食觀光」逐漸成為高雄最具代表性的城市行銷策略之一。