飯店早午餐再升級！礁溪長榮鳳凰酒店今（14日）起推出「周日限定奢華早午餐」，以龍蝦、和牛、鱈場蟹、干貝等頂級食材入饌，並規劃為「一泊二食」住宿專案。凡於週六入住含餐方案的住客，隔日即可免費享用價值1580元的海陸早午餐，飯店強調，此舉是為讓旅人能在假日享有完整的休憩與餐飲體驗。

飯店表示，此新方案鎖定假日入住旅客，希望透過餐飲升級帶出「假期儀式感」概念。行政主廚團隊設計菜單時，特別將海鮮作為核心亮點，包括眼斑龍蝦入菜沙拉、酥炸龍蝦包、鱈場蟹龍蝦湯泡飯等料理，展現多層次海味表現；干貝、廣島生蠔亦同步入饌，搭配鮭魚卵海鮮丼飯與炙燒壽司，能一次品嘗多種海鮮。

肉品則延續「分量與風味兼具」的設計；現煎紐西蘭羊排與美式辣醬戰斧豬排主打香氣與口感，爐烤澳洲和牛每日新鮮現切，油脂香氣濃郁，另有以和牛入湯的牛肉麵，展現不同風貌；中式燉湯部分，提供花膠菌菇燉雞湯與水梨雲耳排骨湯，兼具滋補與養生。

飯店也將甜點列為特色之一，法式吐司烤布蕾在製作過程中香氣四溢，焦糖開心果布丁則融合堅果與布丁的綿密口感，搭配現場烘焙的麵包，例如三星蔥鴨賞佛卡夏、無花果巧帕達、牛肉乳酪麵包，為餐檯增添多樣風味。

飯店指出，這次的「周日限定奢華早午餐」不僅是餐飲調整，也意味著住宿體驗的延伸，旅客週六入住，週日便能享受專屬的餐飲服務，無需額外加價；遇連續假期亦可能增設場次，飯店建議旅客提早訂房，以免錯過。

來自台北的陳小姐則說，平常很少有機會一次吃到這麼多高檔食材，小孩最愛龍蝦包跟甜點，先生則覺得和牛很好吃，大家都有自己喜歡的料理。另有遊客笑稱，早午餐一邊吃龍蝦一邊想著等等還要去泡湯，感覺很奢侈，但也真的很放鬆。