台北市文化局與國立台灣大學攜手合作，透過「老房子文化運動2.0」平台，成功媒合日東創意有限公司，投入總經費約3200萬元，推動曾任台灣大學法學院教授戴炎輝的住所，市定古蹟「戴炎輝寓所」的修復與再生，自2022年展開修復工程，歷時3年於2025年正式竣工，讓這座承載台灣法學歷史的重要場域，以台式創新餐飲餐廳的嶄新姿態重現世人眼前。

「戴炎輝寓所」最初興建於日治時期，二戰後由台灣大學接管，後作為法學院教授戴炎輝的住所，2007年登錄為台北市歷史建築，因發現此地為《淡新檔案》的整理基地，且原書櫃仍可見戴炎輝親自編排的檔案編碼，為紀念與保存戴炎輝整理編纂淡新檔案重要歷史場域，在2017年升格為市定古蹟。

戴炎輝是台灣近代著名法學教授，也是首位台籍司法院院長，一生致力於法學教育與制度改革，尤其在任職司法院院長的任內，積極推動審檢分立制度的準備程序，為台灣司法環境的改善奠定基礎。

此外，戴炎輝自1947年至1953年間主持整理超過2萬件的清代淡水廳、台北府與新竹地區的司法與行政檔案，並將其命名為《淡新檔案》，對研究台灣法制、地方行政及社會經濟均有極高學術價值，與《巴縣檔案》及《寶坻檔案》並列為清代三大地方司法檔案，使寓所成為台灣法學與檔案史的重要基地。

在修復過程及計畫審查期間，文化局及文資委員秉持「維持文資價值，銜接現代社會」的核心理念，注重於維護建築原貌並延續空間功能，建築特色如日式木構造、傳統中廊式格局、牛眼窗與洗石子基座等，皆完整保留。

其中最具意義的是，營運團隊與戴炎輝後代國立台北科技大學互動設計系專任教授戴楠青合作，由教授親自協助整理並提供戴炎輝的重要檔案，這些珍貴資料現重新展示於當年戴炎輝使用、整理《淡新檔案》的2座書櫃中，新舊檔案交錯陳列，讓此空間再次乘載跨時代的知識與精神。

為符合現代營運需求，修復工程於古蹟側棟新建中央廚房，設計上融合日式建築語彙，不僅視覺和諧，也成功將明火作業區與古蹟主體有效區隔。同時，新增無障礙設施串聯室內外動線，提升公共友善性，整體修復工程也完整記錄施工過程，未來可作為研究與導覽參考，使市民有機會深入了解與法學歷史相關的精彩故事與文化脈絡。

活化後的戴炎輝寓所以「戴炎輝寓所」為名、「餐酒辦桌」為概念，並融合在地飲食文化特色。日東創意有限公司負責人張邦成表示，公司一直以來秉持「歷史與當代生活的連結」經營理念，並將「文化、生活、藝文、社區」作為主要發展方向。未來，「戴炎輝寓所」將持續舉辦藝文講座、展覽及公共活動，藉此將古蹟與現代社會重新連結，並逐步發展成為多元文化交流的平台。

台北市文化局長蔡詩萍表示，「戴炎輝寓所」周邊匯聚了北市的重要文化資產，涵蓋福州街11號劉真校長故居、孫立人將軍官邸、南菜園日式宿舍群等多處古蹟與歷史建築，期望將這些文化資源進行串聯與活化，將有助於形成1條歷史文化的走讀脈絡，進一步為北市創造1處兼具學術、人文與公共性的文化場域。

文化局表示，在「老房子計畫2.0」階段導入公私協力制度，透過考核作業，減免修復及管理維護老房子的經費，降低民間承租壓力，不僅解決古蹟、歷史建築閒置風險，也提升文化資產的社會參與度與經濟自營能力，至今已協助24座文化資產修復完成，以嶄新面貌融入現代社會，「戴炎輝寓所」即是老房子運動計畫下的成功案例之一。

此外，因應這次古蹟修復竣工，文化局也搶先公布了「台北老房子的故事」系列影片中的戴炎輝寓所片段，讓市民朋友更深人了解，並親近這個具有歷史與文化價值的場所。

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