苗栗縣政府2025年共輔導28戶優質大閘蟹養殖戶，養殖面積約18.84公頃，放養量高達35萬隻，頭屋鄉也是大匣蟹養殖重要產區，近期，頭屋鄉大匣蟹已近成熟期，將從光復節連假開始上市，苗栗縣長鍾東錦及夫人陳美琦伉儷利用空檔前往頭屋大匣蟹達人范賢達的蟹場，試吃大匣蟹，母蟹蟹黃飽滿甜美，鍾東錦伉儷大讚苗栗大匣蟹美味可口，歡迎大家利用連假前來頭屋品嘗美味大匣蟹。

縣府農業處長陳樹義表示，苗栗縣擁有純淨的水源、適宜的氣候，再加上縣府多年來積極輔導蟹農導入專業養殖技術，讓每一隻大閘蟹都能在自然環境中健康長大。今年持續推行「綠色生態養殖」與「疏養管理」模式，上市前更進行全面檢驗，共68項藥物殘留及戴奧辛檢測。只有全部過關，確保零殘留，消費者才會吃得安心無負擔。

陳樹義強調，為了保障消費者權益，縣府為每隻合格大閘蟹設置「產地QR Code 雷射防偽蟹環」只要輕輕一掃，即可查詢大閘蟹的養殖紀錄、檢驗報告與生產履歷， 透明的資訊讓民眾買得安心、吃得放心。

日前，苗栗縣長鍾東錦偕同夫人陳美琦到頭屋鄉知名的五聖大閘蟹養殖場，視察今年大閘蟹收成情況，並當場試吃新上市的母蟹，鍾東錦伉儷對苗栗優質大閘蟹蟹黃香甜，肉質彈牙鮮甜，大加稱讚，直誇品質不輸大陸大閘蟹，他歡迎各地遊客利用光復節連假來苗栗一遊，並可以親嘗美味的大閘蟹。

蟹場負責人范賢達表示，今年的大閘蟹推出的時間比較晚一點，將從光復節連假開始上市，供應時間長達2個月，目前的母蟹平均重量在3兩半至4兩間，公蟹則在11月以後開始上市，每隻重量可達5至6兩間。

農業處提醒，選購苗栗大閘蟹記得認明「苗栗縣官方防偽蟹環」不管是透過信譽良好的電商平台，還是親自到養殖場選購，都能享受最新鮮、最安心的秋蟹美味，只需要一通電話，就能將肥美鮮甜的秋蟹宅配到家，更歡迎民眾親自走一趟苗栗，現場感受秋蟹饗宴的魅力。