紅肉柳丁正當時!嘉義農場開放採果體驗 飯店、手搖飲店齊推廣


嘉義縣竹崎鄉是柳丁柑橘主要產地,今年受丹娜絲颱風重創,產量大減3至5成,福爾摩斯休閒農場種植特殊品種「紅肉柳丁」也受影響,場長黃慈恩表示,目前進入產季,量少搶鮮上市,開放遊客採收體驗採果的甘苦樂趣。
黃慈恩說,紅肉柳丁是特殊品種,也被稱為「甜丁」或「阿婆柑」,果肉呈淡紅色,比一般柳丁少了酸味,口感清甜,色澤及口味都近似葡萄柚,爽口且果粒飽滿,富含纖維、維生素C和花青素,適合不敢吃酸的人食用。
黃慈恩提到,柳丁正值產季,福爾摩斯農場占地廣大,以友善自然農法種植紅龍果、香蕉、芭樂、鳳梨、木瓜、檸檬、柳丁、茂谷柑等多樣水果,開放農場參觀,提供果品試吃、採果,今年受風災影響大,紅肉柳丁產量減少,每台斤約30、40元。
為推廣在地種、在地吃最新鮮,農場與在地的阿里山東方明珠大飯店合作,飯店櫥窗展示果品、結合餐廳廚師導入菜餚,介紹遊客到農場採果體驗。


還有,傳承3代的在地手搖飲名店「羅山三味果汁」,也結合農場生產的水果研製新產品,第2代負責人郭繐綺說,三味果汁以鳳梨、木瓜、檸檬3種水果黃金比例調製,60多年來堅持好口味不變,福爾摩斯農場種水果的農法與該店理念相近,會用農場水果研製新口味的產品。
嘉縣府農業處表示,竹崎是柳丁柑橘的主要產區,受風災重損,柳丁減產約3至4成,柑橘類減產4至5成,農損申報還在竹崎鄉公所辦理中,希望11月中旬公所能匯報至縣府,再呈報中央,最快11月底中央核撥補助款。