以西餐結合和牛燒肉、和牛日式涮涮鍋的WAGYU CLUB和牛俱樂部，進駐信義百貨戰區，主打「整頭買入日本和牛」, 菜單聚焦品嚐A5和牛、F1和牛不同部位的涮涮鍋、壽喜燒個人套餐，肉量給足每人180克，每人1380元起即可大啖日本和牛，若選伊比利豬、日本和牛合體的「肉品盛合套餐」，總肉量更加至200克且不加價。此外，平日商業午餐1080元就可吃到「日本和牛涮涮鍋套餐」。不吃牛的消費者還可選擇龍蝦海鮮鍋，以伊比利豬搭鮮鮑、干貝、魚片的海陸雙拼鍋套餐，每人1580元。

教父牛排餐飲集團旗下WAGYU CLUB和牛俱樂部進駐信義百貨區，主打日本和牛涮涮鍋套餐以及壽喜燒，WAGYU CLUB和牛俱樂部以個人套餐為主，消費者可選「涮涮鍋」與「壽喜燒」，除了伊比利豬，其於皆為集團整頭買入、自行分切的Ｆ1和牛，共有「日本和牛」，售價1380元、「上選日本和牛」，售價1690元，與「特選日本和牛」1980元三種價位。

侍肉師張修毓表示，F1和牛柔嫩細緻的油花和彈性肉質，咀嚼散發香甜韻味，肉品依據不同部位的風味與口感，分為售價1380元的「日本和牛」，以F1和牛前胸肉、外腿三叉為主，脂肪含量低，口感彈性帶細嫩；售價1690元的「上選和牛」，多為F1和牛臀上蓋 、牛臀心等油花均勻、肉質細嫩部位；售價1980元的「特選和牛」，選用油花豐富、極富香氣與口感的F1和牛紐約客、翼板和板腱。

售價3980元的「雙人盛合涮涮鍋」使用A5和牛紐約客，與上選日本和牛、日本和牛，脂香豐富、口感嫩滑。A5和牛近期選用的肉品有宮崎牛、山形牛、神戶葡萄酒果渣飼育的神戶紅酒牛等，視當日品質狀況進貨。店內壽喜燒則採關東式煮法，將醬油、味琳、清酒、蘋果熬煮而成的「割下」醬汁倒入鐵鍋中煮開，加入肉片、板豆腐、厚香菇、山藥、黑蠔菇、日本大蔥等配料，煮好後以蛋液沾食。與以羅臼昆布，鰹節高湯涮煮的淡雅涮涮鍋，形成濃郁與清新的對比。此外，套餐菜盤由份量十足的季節野菜拼盤、北海道夢美人米、昭和白蓮烏龍麵（二擇一），和自家製甜點（最中餅、冰淇淋、巴斯克蛋糕三選一）組成，搭配每種肉品180克起跳的肉量，而和牛搭配伊比利豬的「肉品盛合套餐」肉量則升級至200g，每人1380起。

為體恤不吃牛的消費者，菜單亦提供高品質海味，包括售價1580元的海陸雙拼鍋，由伊比利豬搭配南非鮑魚、北海道生食級干貝和季節鮮魚；售價3280元的龍蝦海鮮鍋，以整尾龍蝦取代豬肉，高湯吸飽海味精華由桌邊服務現煮雜炊，稠滑米粥滿溢鮮味、蛋香、蔥香與海苔香。