節慶將至，各家餐飲業紛紛端出應景佳餚，不僅適合與親友共享，也貼心照顧到獨自用餐的消費者。

Golden餐廳獻上儀式感的耶誕跨年套餐，名廚林明健以南洋香料演繹冬季食材，六道色彩繽紛香氣飽滿料理，多元料理技法展現東西方風味的巧妙交融。

套餐包括以鮮美的紅甘生魚片，融入芝麻油、辣椒與薑的干蔥金桔醬，佐新鮮金桔薄片與烤甜菜根，翠綠香菜泥更添清新氣息，讓紅甘鮮美盡顯無遺。應景如聖誕花圈的食物，將彩色番茄與生菜，搭配新鮮草莓，拌入以紅酒醋、丁香及接骨木糖漿調製的草莓醬，覆以羊奶起士泡沫、九層塔橄欖油粉末與自製草莓乾，酸甜交織，尾韻洋溢冬日獨特香氛。餛飩皮包裹煎至焦香的鴨肝與油封鴨肉，淋上以大地魚、豬骨、蝦籽等慢火熬煮三小時的海鮮清湯；湯中融入柚汁與日本柚皮，佐以韭黃絲，平衡鴨肝豐潤。碳烤石斑魚，搭配洋溢蝦米瑤柱甘鮮的燉扁豆與羽衣甘藍，佐以香菜泥，再以香氣漫溢的芭蕉葉包裹，南洋風味在口中迸發。櫻桃鴨鴨胸經乾式熟成，煎烤後外皮酥脆、肉質柔嫩，以特製燈籠椒醬汁融合紅椒、青蘋果、薑黃與椰奶，搭配融入香橙皮的茄子泥、脆口藜麥，平衡濃厚氣息。酥脆派皮與溫熱焦糖奶油蘋果，佐以香濃巧克力奶餡，搭配自製肉桂香料餅乾冰淇淋，充滿節慶氣息，為耶誕晚餐畫下甜美句點。

六道料理3280元起，於12月24、25及31日晚間供應；可加價980元起，享三杯餐酒搭配，特選路易聖諾24K金箔蜜思嘉氣泡酒，金箔在淡金色澤下閃耀光輝，熱帶果香與柑橘芳韻交織。另有白酒及紅酒搭配鴨肝餃及乾式熟成鴨胸，微醺氣息為節慶升溫。

冬日氣息漸濃，義大利料理餐廳PASTAIO獻上聚會享用的「聖誕分享餐」，包括搭配菠菜起司泥、馬鈴薯泥、迷你鐵鍋鬆餅及聖誕糖果餃的「爐烤牛排佐濃縮肉汁」；搭配油封馬鈴薯、菠菜起司泥、迷你鐵鍋鬆餅及手工聖誕糖果餃的「烤全雞佐櫻桃醬」，另贈「精選葡萄酒」一瓶及「檸檬提拉米蘇」一盒，內用享受餐廳氛圍或外帶在家舉辦派對皆適宜。除了分享餐外，另推出含爐烤牛排7盎司、聖誕糖果餃、菠菜起司泥、馬鈴薯泥的「聖誕獨享餐」，美味相隨不孤單。聖誕分享餐及獨享餐於PASTAIO光復、內湖、新店、林口四店供應，高雄店供應烤全雞分享餐及聖誕獨享餐。

「聖誕分享餐」包括爐烤牛排、聖誕糖果餃、菠菜起司泥、馬鈴薯泥、4顆迷你鐵鍋鬆餅，附贈檸檬提拉米蘇一盒、精選葡萄酒一瓶。重達一公斤的美國安格斯黑牛肋眼，以鹽麴、蒜、迷迭香醃漬後風乾二天，爐烤一小時保有牛肉細緻與鮮甜肉汁，搭配融合菠菜、鮮奶、大蒜與鯷魚，拌入帕達諾起司的「菠菜起司泥」，與細緻綿密的「馬鈴薯泥」；「迷你鐵鍋鬆餅」口味介於鬆餅與約克夏布丁，口感外脆內軟。「聖誕糖果餃」以手工麵餃內餡包裹新鮮Ricotta起司與焦糖核桃，拌炒焦化奶油醬汁，再點綴風乾生火腿。附贈酸香爽口的「檸檬提拉米蘇」，為盛宴畫下句點。

「聖誕獨享餐」包括烤全雞、聖誕糖果餃、菠菜起司泥、油封馬鈴薯、4顆迷你鐵鍋鬆，附贈檸檬提拉米蘇一盒、精選葡萄酒一瓶。選用1.2公斤全雞，先以香蒜、洋蔥、黑胡椒等醃製4小時入味，再烤至皮脆肉嫩又多汁，佐以手工熬煮酸櫻桃醬。搭配浸潤雞汁的「油封馬鈴薯」與鹹香的「菠菜起司泥」，佐以充滿奶香的「迷你鐵鍋鬆餅」；充滿節慶氛圍的「手工糖果餃」，Ricotta起司焦糖核桃口味交織，注入節慶滋味。隨餐贈送的「檸檬提拉米蘇」以清新檸檬奶油餡結合馬斯卡彭起司與手指餅乾，酸爽不膩口。爐烤牛排分享餐，每份5288元；烤全雞分享餐，每份2988元，自12月1日至12月31日供應。

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