天氣變冷，民眾普遍會想吃重口味的食物，加上年底聚餐多，堪稱餐敘熱門選項的吃到飽自助餐廳，在歲末時節也更換餐檯上的美食迎賓。JR東日本大飯店台北與茹曦酒店館內的吃到飽自助餐廳，不約而同以濃郁風味的異國料理滿足大眾，業者也祭出買1送1與半價折扣等好康吸引消費者。

【JR東日本大飯店台北 美墨主題季開吃】

JR東日本大飯店台北館內的「Brilliant鉑麗安」全日餐廳，迎冬菜單推出全新「美墨料理主題自助餐」，即日起至2026年1 月4日，美墨主題料理以大膽香料、濃烈風味與奔放調性，為歲末聚會餐桌注入截然不同的熱情氣息。12月30日(含)前，業者推出60 歲(含)以上樂齡族平日午餐可享65折好康；加入飯店LINE@官方帳號好友，周一至周四晚間8點後入店用餐則有買1送1優惠。

「Brilliant鉑麗安」全日餐廳主廚陳永儒指出美墨料理的核心在於豐富的香料與醬汁，料理團隊以莎莎醬、紐約辣醬、酪梨醬、百香果醬、青豆泥醬等為味覺主軸，搭配牛、豬、雞與海鮮等不同食材，以酸、辣、煙燻、果香交錯，風味鮮明，呈現彷彿置身美、墨城市般的強烈異國風情。

主廚團隊以多款經典美式與墨西哥料理鋪陳餐點節奏，透過香氣、辣度與酸度的堆疊，打造一場熱力四射的異國饗宴。「美墨料理主題自助餐」菜色自湯品開始便展現「重香料文化」的底蘊，其中以多種辛香料慢煨的「墨西哥牛肚湯」，紅潤濃郁、香辣帶勁，是極具地域代表性的暖胃開場；主食「低溫慢烤戰斧豬排」以肉香、煙燻香與酸甜醬汁勾勒香氣層次；「酥炸手工蟹肉餅佐紐約辣醬」外酥內嫩、辣香俐落，堪稱美式餐桌最標誌性的豪邁風味。

偏好濃郁口感者，可選油脂均衡的「安吉拉牛肉餅」與「燻雞肉鹹塔」；追求清爽滋味的人，建議品嘗以酸香提升海味的「墨西哥海鮮卷」。主廚亦以百香果醬、青豆泥醬等帶果香的醬汁搭配雞腿捲與嫩煎魚片，讓辛辣與清新取得優雅平衡。主廚陳永儒分享美墨主題餐點整體風味從濃烈到輕盈，從香料到食材本味，節奏層次自然。

甜點區也呼應主題，由點心房團隊推出肉桂吉拿棒、布朗尼、重乳酪蛋糕、巧克力蛋糕與冰淇淋等美式經典，以濃郁甜香為整場美墨饗宴收尾。飯店指出本次主題以美墨文化的熱情與直率為靈感，藉由多元香料與明亮風味，讓賓客在台北即可展開一段輕鬆的異國味覺旅程。

【茹曦酒店異國燒烤饗宴 跨國的舌尖旅行】

12月底前，茹曦酒店「Sunny Buffet」以異國燒烤饗宴為題，結合豪邁的燒烤工藝與細膩的異國風情，精選來自世界各地的經典燒烤料理，讓民眾在節慶團聚時，不用出國也能享受跨越國界的舌尖旅行。

業者表示燒烤不僅是最古老的烹飪方式，更是一種社交文化的象徵，承載著歡聚、分享與款待的美好意涵，「Sunny Buffet」將這份純粹且溫暖的飲食文化帶到餐桌上。民眾可品嘗到酸甜辛辣交織的「墨西哥烤雞沙拉」、完美詮釋美式燒烤豪邁的「聖路易白蘭地豬肋排」、透過火候巧妙掌控展現食材極致風味的「奶油燒烤扇貝」等海陸美饌。此外，「Sunny Buffet」針對壽星推出專屬優惠，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價，4人同行1人免費，適合年終聚會、慶生派對。